导读 关于水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑，白子蒸蛋是什么东西这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1
关于水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑，白子蒸蛋是什么东西这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、白子蒸蛋就是使用鱼类的精巢和鸡蛋一起蒸制。
2、白子蒸蛋中的白子，一般是从河豚、鳕鱼等鱼类的身上取下来的，而且在制作之前要将其切成碎末，然后混合到蛋液中，并上锅进行蒸制。
3、白子蒸蛋中的白子学名为“Shirako”，日语意为“白色的孩子”，其实就是雄性鳕鱼、琵琶鱼、河豚鱼等鱼类的生殖腺。
4、在经过烹饪的情况下，鱼白会呈奶油和胶状。
5、而且因其含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
标签：
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！