导读 关于手擀面怎么和面劲道好吃,手擀面怎么和面这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、把
关于手擀面怎么和面劲道好吃,手擀面怎么和面这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、把面粉放入盆里,分2-3次注入清水加入适量盐,用手反复揉按,将水和散面全部揉合在一起。
2、2、揉成面团,盖上湿的干净纱布,静置30分钟以上。
3、3、用擀面杖将面团压扁,在面饼表面撒些玉米面,用擀面杖卷起并擀平,一边改变卷的方向,一边慢慢擀开,擀成尽量薄的大面皮。
4、4、将大面皮对折几次,摊平置于案板上。
5、5、用完全干燥的菜刀,将面皮切成均匀的宽条或者细条。
6、6、将水在锅里烧开,放入面条,用筷子挑开,煮至面条全部漂浮起来,捞出面条。
7、7、将辣椒、蒜瓣、葱花放进面条里,再加入豆瓣酱,美味的筋道手擀面就做好了。
8、参考资料来源:百度百科-手擀面。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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