关于角蛋白是什么东西，角蛋白这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、角蛋白（keratin ）系硬蛋白之一，是一类具有结缔和保护功能的纤维状蛋白质。
2、由处于α-螺旋或β-折叠构象的平行的多肽链组成不溶或微溶于水的起着保护或结构作用的蛋白质。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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