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蟹黄粥的做法大全窍门(蟹黄粥的做法)

导读 关于蟹黄粥的做法大全窍门,蟹黄粥的做法这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、材料:

关于蟹黄粥的做法大全窍门,蟹黄粥的做法这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、材料:大米(一量杯半),大闸蟹(最好用母的,)。

2、 配料:姜丝、橄榄油(普通色拉油一样)、清料酒、盐、高汤精或者味精少许。

3、 先把米洗好,放在砂锅里面,用热水煮,水要放足,最好中途不要加水。

4、粥店里一般要把米泡上几个小时,这样煮起来容易熟。

5、煮开以后,小火煮半个小时左右。

6、 2、 把姜丝、拆碎的蟹放进锅里面,如果不怕麻烦可以把蟹肉挑出来放进去,这样吃起来就方便咯 3、 放一勺橄榄油。

7、 4、 放少许清料酒,kiki觉得这样可以去掉点儿蟹的腥味,不知道粥庄里面放不放。

8、 5、 小火再煮半个小时,放小勺盐,放盐的时候要小心,不知道是不是因为粥特别吸收盐味,一锅粥放一小勺就感觉蛮有咸味了。

9、如果觉得有必要加点儿高汤精或者味精。

10、做法: 螃蟹用牙刷洗净,绑好的蟹就不要解开啦,2、蒸锅加水,放几片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟,在清蒸的时候,同时在砂锅里放好米和水,开始小火熬煮。

11、4.将蒸好的大闸蟹掀开三个盖放进砂锅,蟹黄足够了,此时米也熬的差不多了,在里面放进一些姜末,怕腥的话多放一些。

12、5.继续小火煨半个小时,放进适量盐就可喝了。

13、做法: 螃蟹用牙刷洗净,绑好的蟹就不要解开啦,2、蒸锅加水,放几片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟,在清蒸的时候,同时在砂锅里放好米和水,开始小火熬煮。

14、4.将蒸好的大闸蟹掀开三个盖放进砂锅,蟹黄足够了,此时米也熬的差不多了,在里面放进一些姜末,怕腥的话多放一些。

15、5.继续小火煨半个小时,放进适量盐就可喝了。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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