牛肉板面卤的做法的细节步骤（牛肉板面卤的做法）

关于牛肉板面卤的做法的细节步骤，牛肉板面卤的做法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。

2、制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。

3、制作时，先将牛油稀释烧沸，然后再下佐料。

4、晒干的红辣椒用量较大，以突出臊子的辣味和色泽，牛肉也占较大的比例。

5、把上等精牛肉切成方楞四正的小块块，待辣椒红颜色下来之后，再把牛肉丢进锅里。

6、这时，必须掌握好火候，才能把牛肉烧得不老不嫩，恰到好处。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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