关于老年人的饮食与健康ppt,老年人的饮食与健康这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、人到老年,身体各器官功能逐渐衰弱,牙齿开始脱落,消化及吸收力也慢慢减退,胃口自然大不如前。
2、在食量缩小的情况下保证饮食品质,可以遵循以下12个原则: 数量少一点。
3、 老年人每日唾液的分泌量是年轻人的1/3,胃液的分泌量也下降为年轻时的1/5,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。
4、所以,老人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐。
5、 质量好一点。
6、 蛋白质对维持老年人机体正常代谢,增强机体抵抗力有重要作用。
7、一般老人,每公斤体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。
8、 蔬菜多一点。
9、 多吃蔬菜对保护心血管和防癌很有好处,老人每天都应吃不少于250克的蔬菜。
10、 菜要淡一点。
11、 老年人的味觉功能有所减退,常常是食而无味,总喜欢吃味重的食物来增强食欲,这样无意中就增加了盐的摄入量。
12、盐吃多了会加重肾负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加感冒病毒在上呼吸道生存和扩散的几率。
13、因此,老人每天食盐的摄入量应控制在5克左右,同时要少吃酱肉和其他咸食。
14、 品种杂一点。
15、 要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。
16、每天主副食品(不包括调味料)不应少于10样。
17、 饭菜香一点。
18、 这里说的“香”,不是指多用盐、味精等调味料,而是适当往菜里多加些葱、姜等调料。
19、人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。
20、闻着香喷喷的饭菜,老人一定能胃口大开。
21、 食物热一点。
22、 生冷食物多性寒,吃多了会影响脾胃消化吸收,甚至造成损伤。
23、因此,老年人要尽量避免生冷食物,尤其在严冬更要注意。
24、 饭要稀一点。
25、 把饭做成粥,不但软硬适口、容易消化,而且多具有健脾养胃、生津润燥的效果,对益寿延年有益。
26、但老人不能因此而顿顿喝粥。
27、毕竟粥以水为主,“干货”极少。
28、在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上和馒头、米饭相差很多,长此以往,可能会营养不良。
29、 吃得慢一点。
30、 细嚼慢咽易产生饱胀感,防止吃得过多,可使食物消化更好。
31、 早餐好一点。
32、 早餐应占全天总热量的30%―40%,质量及营养价值要高一些、精一些,但不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。
33、 晚餐早一点。
34、 “胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠、囤积热量,而且容易引起尿路结石。
35、人体排钙高峰期是在进餐后的4―5小时,如果晚餐吃得过晚或经常宵夜,那排钙高峰到来时,老人可能已经上床睡觉了。
36、老人的晚餐最佳时间应在下午六七点,而且不吃或少吃宵夜。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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