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1、葡萄,又名草龙珠、山葫芦、蒲桃、李桃、蒲陶等。
2、葡萄皮薄而多汁,酸甜味美,营养丰富,有“晶明珠”之美称。
3、“葡萄”原是外来语的汉译音,并无语义。
4、 在果品中,葡萄的资历最老,据古生物学家考证,在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石,证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。
5、有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。
6、 葡萄营养丰富,据科学分析,它含有人体所不可缺少的谷氨酸、精氨酸、色氨酸等十几种氨基酸。
7、因此,常吃些葡萄对神经系统和心血管的正常活动是大有裨益的,能使人延年益寿。
8、古人还说:“久食(葡萄)经身不老。
9、” 葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。
10、葡萄含糖量约10%-25%,高者可达30左右。
11、在葡萄所含的较多的糖分中,大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖,所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。
12、葡萄中含较多酒石酸,更有帮助消化的作用。
13、适当多吃些葡萄能健脾和胃,对身体大有好处。
14、医学研究证明,葡萄汁是炎病人最好的食品,可以降低血液中的蛋白质和氯化钠的含量。
15、葡萄汁对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效,在那些种植葡萄和吃葡萄多的地方,癌症发病率也明显减少。
16、葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品。
17、常食葡萄对神经衰弱者和过度疲劳者均有益处。
18、葡萄制干后,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。
19、 新近的研究还表明,葡萄汁有助于增强肝功能,促进胆汁分泌。
20、葡萄中还含有类似于胰腺分泌的胰岛素物质,因此医生把葡萄汁列入糖尿病人的食谱中,并用于痛风、关节炎和风湿病患者的营养食品。
21、 吃葡萄还能,补气益血,滋阴生津,强筋健骨,通利小便。
22、主治气血虚弱,肺虚久咳,肝肾阴虚,心悸盗汗,腰腿酸痛,筋骨无力,风湿痹痛,面肢浮肿,小便不利等病症。
23、葡萄的种类: 葡萄有龙眼、黑鸡心、瓶儿、牛奶、驴奶、西营葡萄、白玛瑙、黑玛瑙、紫玫瑰、白鸡心等品种,引入的品种有粉红太妃、卡拉斯玫瑰、保尔加尔、葡萄园皇后、玫瑰香、无核黑、巨峰、零丹等。
24、食疗作用:1.抗病毒杀细菌: 葡萄中含有天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。
25、2.防癌抗癌: 葡萄中含有一种叫白藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散,有较强的防癌抗癌功能。
26、3.抗贫血: 葡萄中含具有抗恶性贫血作用的维生素B12,尤其是带皮的葡萄发酵制成的红葡萄酒,每升中约含维生素B12。
27、12~15毫克。
28、因此,常饮红葡萄酒,有益于治疗恶性贫血。
29、4.降低胃酸 利胆: 现代药理研究证明,葡萄中还含有维生素P,用葡萄种子油15克口服即可降低胃酸毒性,12克口服即可达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐等。
30、5.抗动脉粥样硬化: 研究发现,葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白含量。
31、低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化,而高度密脂蛋白不仅不引起动脉粥样硬化,还有抗动脉粥样硬化的作用。
32、因此常食葡萄(葡萄酒),可减少冠心病引起的死亡。
33、同时,葡萄中钾元素含量较高,能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心搏次数。
34、6.补益和兴奋大脑神经: 葡萄果实中,葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素的含量都很丰富,可补益和兴奋大脑神经,对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果。
35、7.利尿消肿 安胎: 据李时珍记载,葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用,可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。
36、如何正确吃葡萄呢? 吃葡萄应该连皮一起吃,因为葡萄皮含白藜芦醇,对身体是很有好处的。
37、至于吃葡萄籽,其实也是有好处的,因为它含有对健康有益的原花青素,但葡萄籽直接吃肚里对胃损伤很大,而且容易堵塞十二指肠,因此需要把葡萄籽磨成粉,然后水煮15分钟,服下。
38、要想补充原花青素,也可以吃,例如:火龙果、紫色蔬菜。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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