导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。茶叶怎样利用微波进行了快速杀青处理(茶叶怎样利用微波进行了快速杀青处理工艺)这个很多人还不知道,现...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。茶叶怎样利用微波进行了快速杀青处理(茶叶怎样利用微波进行了快速杀青处理工艺)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
茶叶微波杀青利用茶叶自身水分形成蒸汽环境，在加上高频微波的震荡作用，实现迅速升温钝化活性氧化酶；茶叶微波杀青效果好，能最大限度保持茶叶原有色泽，同时在杀青环节失掉一部分水分，节省了烘干成本。
1. 将茶叶平铺在微波杀青机的输送带上，厚度不能超过4厘米
2. 把棉布或无纺布盖在鲜茶叶上，目的是使其自身在杀青过程中形成水汽环境保持色泽。
3. 启动微波杀青机，调节速度使茶叶受微波作用3-5分钟
4. 到微波杀青机出料口用料盘接住杀青完成的茶叶
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