导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。湖南辣椒炒肉的做法(湖南辣椒炒肉的做法最正宗的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！今...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。湖南辣椒炒肉的做法(湖南辣椒炒肉的做法最正宗的做法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
今天带来的是湖南辣椒炒肉,注意调料根据自己口味适量增减。
1. 把蒜拍扁，猪肉的肥肉跟瘦肉部分分开
2. 辣椒改刀，这里辣椒一定要有辣味的，辣椒炒肉的灵魂就在辣椒了
3. 瘦肉放盐，味精，酱油，耗油腌制五分钟
4. 锅内下油，先把肥肉爆香，稍微炒干，但不要变成油渣
5. 倒入腌好的瘦肉，看见瘦肉变色后，捞出备用，油留在锅内。（这样炒出的肉不会老）
6. 锅内倒入蒜子和豆鼓，再倒入辣椒，放入少许盐翻炒，把辣椒超软炒熟，注意火不要太
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