导读 关于黄曲霉毒素主要存在于什么食物中，黄曲霉毒素这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1...
关于黄曲霉毒素主要存在于什么食物中，黄曲霉毒素这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、黄曲霉毒素主要是由曲霉属中的黄曲霉和寄生曲霉所产生的有毒代谢产物，霉菌的生长繁殖需要一定的温度（25℃～32℃）、湿度（80%-100%）条件。
2、当霉菌处于高温、高湿或处于与其它霉菌竞争的应激情况时，就会产生霉菌毒素。
3、 黄曲霉毒素是一种强致癌性极毒的物质，是黄曲霉和寄生曲霉产毒菌株的代谢产物，普遍存在于霉变的食品及饲料中；黄曲霉毒素耐高温，在烹调及常规处理中很难将其破坏，对人畜危害极大。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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