导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。快餐店经营技巧(快餐店经营技巧有哪些)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！这里向您推荐我在...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。快餐店经营技巧(快餐店经营技巧有哪些)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
这里向您推荐我在浙江温州一快餐连锁店工作的经历与经验可以分享一下。
1. 首先应该制定一份详细的并且符合当地群众的饮食习惯的菜谱，菜谱内容要丰富尽可能不出现重复菜肴，比如豆芽牛肉与豆芽鸡丝因为容易导致食客选择困难而出现犹豫不决，影响后面的食客打菜。
2. 其次冷菜应该放在档口最前面第一位置，下面就是炖锅类菜肴和炸制菜肴，在后面就是海鲜类，小炒类，汤煲类，甜品类。
3. 人员在销售打菜时需戴上一次性手套和防护口罩给人以干净卫生的映像。推销话术也很讲究比如尽量引导顾客
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