2021 年美国人均消费约14.3 磅酸奶。这有什么惊喜吗?这种乳制品的用途非常广泛，您可以用它作为早晨一碗麦片的基础，作为方便的便携式工作零食，作为健康的甜点，甚至作为自制沙拉酱或腌料的基础。另外，现在的选择比以往任何时候都多，从希腊到冰岛的skyr，从全脂到脱脂，从高蛋白到无乳糖。无论您选择哪种酸奶，您现在可能都清楚这种食物具有多种健康益处。
酸奶富含蛋白质、钙和益生菌等营养成分，长期以来一直与骨骼强度、肠道健康和体重管理联系在一起。但您知道每天吃酸奶的其他潜在好处和副作用吗?因为这只是开始。“事实证明，经常食用酸奶可以改善心血管疾病的危险因素，降低患糖尿病的风险，并增强免疫功能，”注册营养师布鲁克·格雷泽 (Brooke Glazer)说。这还不是全部!
如果您是酸奶爱好者或只是想将其更一致地纳入您的饮食中，请继续阅读以了解有关每天吃酸奶的潜在好处和副作用的更多信息。然后，有关购买哪种酸奶的建议，请查看13 个最佳酸奶品牌以及 3 个要避免的酸奶品牌。
1 你会得到蛋白质的补充。
一碗带浆果的希腊酸奶
酸奶——尤其是希腊酸奶或冰岛酸奶——非常适合提供低糖和低脂肪的蛋白质。例如，在一罐 5.3 盎司的Chobani 脱脂希腊酸奶中，您将获得 14 克蛋白质。
因为蛋白质可以通过减少饥饿激素和最大程度地减少食欲来帮助您保持饱腹感，所以像酸奶这样的高蛋白食物可以作为理想的早餐，您可以在上面搭配水果、麦片或坚果，或者作为午后零食，可以帮助保持饱腹感。你吃饱了直到晚餐。
2 您可能会体验到更健康的血压水平。
根据RDN 博士 Lisa Young 的说法，“研究表明酸奶对心脏有益，并有助于降低血压。”
2018 年发表在《高血压杂志》上的一项研究发现，乳制品(尤其是酸奶)的摄入量增加与成人高血压病例的减少有关。具体来说，多吃酸奶并严格遵循“Dash Diet”，这种组合可以将高血压风险降低 30%。
另一项研究发现，较高的蛋白质摄入量也可能与较低的血压水平有关，这是酸奶可能提供帮助的另一种方式。
3 您的“坏”胆固醇水平可能会降低。
除了有助于降低血压之外，酸奶还可以通过控制血液胆固醇水平来帮助您的心脏。《乳制品科学杂志》上发表的一项研究调查了益生菌酸奶对 2 型糖尿病患者的影响。他们发现，每天饮用这种酸奶与降低低密度脂蛋白和总胆固醇有关。
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