Mooli 或萝卜在冬季含量丰富，是超级食物之一，可以以其令人惊叹的营养成分为身体提供能量，勇敢地面对这个季节。 。凭借其独特的甜味、辛辣味和辛辣味，mooli 可以制成一系列咸味制品，包括 paratha、sabzi、bhurji、炸肉排、汤、沙拉。根据阿育吠陀，mooli 被认为是 ushna 或热的，这使得它非常适合在冬季食用。萝卜是可溶性和不溶性纤维的仓库，热量低，富含钙、镁和多种维生素。冬天经常吃萝卜还可以保持消化系统健康，因为它不仅有助于快速分解食物，还有助于身体排毒。难怪，这种根类蔬菜被慷慨地纳入冬季减肥计划中。
萝卜，又称萝卜，属于十字花科萝卜属。它们有不同的颜色，例如亚洲为白色，欧洲为红色。根部的红色来自花青素，并具有来自异氰酸酯的辛辣味道。人们主要将根作为沙拉或与其他蔬菜一起烹饪。叶子和豆芽也可用于沙拉。萝卜热量低，但富含钙、镁和维生素等营养成分。研究人员还在探索它们对高血压等疾病的潜在健康益处以及作为抗菌剂和抗氧化剂。”高知 Amrita 医院临床营养科营养师 Anna Mariya Babu 说道。
1. 法棍面包片配以萝卜和凤尾鱼黄油
原料：无盐黄油、凤尾鱼片、香葱、盐、法棍面包片和萝卜
准备工作：混合黄油、凤尾鱼、香葱、盐和胡椒。将其铺在法棍面包片上。上面放上萝卜片。
2.萝卜青酱
成分：松子、大蒜、盐、胡椒、柠檬汁、萝卜青菜、罗勒和橄榄油。
说明：将松子、大蒜、盐和胡椒混合。加入柠檬汁、萝卜叶菜、罗勒和豆类。淋上橄榄油。可选：添加帕尔马干酪。
3、萝卜青汤
配料：黄油、橄榄油、洋葱、盐、黑胡椒、大蒜、土豆、水、萝卜叶、鸡汤、芥末、胡椒和浓奶油。一个>
准备工作：煮洋葱、盐和胡椒。加入土豆和水。煮，然后加入萝卜叶和高汤。与奶油、芥末和辣椒混合。与装饰一起食用。
4.柑橘萝卜牛油果拼盘
成分：萝卜、橙子、蜜柑或橘子、牛油果、可选葡萄柚、橙汁、皮碎、橄榄油、柠檬、茴香籽、盐和胡椒。
准备工作：将萝卜切片并与液体一起搅拌。排列柑橘片并添加萝卜。将鳄梨切片，拌入调料，然后铺在盘子周围。
5.萝卜帕拉塔
馅料：萝卜泥、盐、青辣椒、辣椒粉、姜黄粉、香菜叶、香菜粉、芒果干粉
面团：全麦面粉、盐、油或酥油、水和撒粉用小麦粉。
说明：准备馅料，揉面团，擀圆，用油或酥油烹调。
6.萝卜奶油酱
材料：萝卜、蛋黄、咸黄油、鲜奶油、柠檬汁、红辣椒粉、盐
准备工作：奶油黄油，加入蛋黄、柠檬汁、盐和红辣椒粉。隔水煮至浓稠;凉爽的。将磨碎的萝卜和奶油混合。用薄荷叶装饰。
7.夏季萝卜沙拉
材料：萝卜片、盐、红洋葱、黄瓜、橄榄油、白葡萄酒醋、新鲜莳萝、大蒜和白糖。
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