导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。凤凰投胎，冬季补胃正当时这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！菜如其名，凤凰投胎不仅有个好...
大家好,小物来为大家解答以上的问题。凤凰投胎，冬季补胃正当时这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
菜如其名，凤凰投胎不仅有个好彩头，而且也是冬季补益脾胃的滋补大菜。人素有以形补形的理念，这一道客家名菜无论在民间还是皇宫都是补益脾胃的佳品。
1. 猪肚一只，翻出里面，初步冲洗干净粘液。下图中类似于鸡胗里面的黄色部位刮干净。
2. 倒入面粉，大概能盖满整个猪肚，反复搓揉三四分钟，里面都要抓到，用水冲洗干净面糊。倒入食用油，继续反复抓揉三四分钟，再用清水冲洗干净即可。如果还不放心，可以再用面粉洗一遍。
3. 猪肚外面的白色油脂部分用刀刮干净，再次冲洗后就处理好了
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