怎么做茄子煲？(没有砂锅怎么做茄子煲)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。怎么做茄子煲？(没有砂锅怎么做茄子煲)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

今天做一道茄子煲，喜欢的一起试试吧

1. 准备茄子三个，肉末100g，姜一块，小葱适量，大蒜几瓣，郫县豆瓣酱一勺，小米辣适量，老抽半勺，生抽酱油一勺，醋一勺，蚝油一勺，淀粉适量，清水适量，鸡蛋一个

2. 碗中加入生抽酱油一勺，醋一勺，蚝油一勺，淀粉适量，糖一勺，水适量，盐一勺，胡椒粉一勺，老抽适量，搅拌均匀备用

3. 切成长条的茄子上面均匀地裹上蛋液，防止茄子吸油过多，显得油腻，如果可以的话，还可以裹上适量的淀粉，等锅中油温六成热的时候加入准备好的茄子，下锅炸到表

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