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淄博豆腐箱的做法(淄博豆腐箱子)

导读 大家好,小物来为大家解答以上的问题。淄博豆腐箱的做法(淄博豆腐箱子)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!豆腐箱是山东地方菜,属...

大家好,小物来为大家解答以上的问题。淄博豆腐箱的做法(淄博豆腐箱子)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

豆腐箱是山东地方菜,属于鲁菜系,主要原料是豆腐,又名山东豆腐箱,齐国豆腐箱。淄博豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时,曾“临幸”博山,招待用膳时,上有豆腐箱这道菜,乾隆食后赞不绝口。  

1. 1、主要配料。

2. 2、水发香菇、木耳切成小丁、海米水发后切碎。

3. 3、豆腐切长宽条。

4. 4、把豆腐上笼蒸15分钟,主要是去掉部分水分。

5. 5、把蒸过的豆腐切成长5厘米,宽3厘米,厚3厘米的长条。

6. 6、锅里加宽油。

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