黄昏英雄传攻略(黄昏英雄传2.5攻略) 双面胶怎么快速去除胶水(双面胶怎么快速去除) 苹果醋解酒么(苹果醋为什么可以解酒) 怎样关闭电脑杀毒软件和防火墙(怎样关闭电脑杀毒软件和防火墙联想) 莫斯科气温和我国哪里差不多(莫斯科气温) 魔兽世界:探索艾萨拉(魔兽世界 艾萨拉) hopes是什么意思(hope是什么意思) 孕妇可以吃杏仁吗?(孕妇可以吃杏仁吗?孕中期) 8k纸有多大比A3大多少(8k纸有多大) 武汉艺术生文化课到底该如何学习?(武汉艺术生文化课培优) 节奏大师攻略四个技巧刷高分(节奏大师怎样玩才高分) 受凉感冒是风热还是风寒(受凉) 地球的南极北极都是冰天雪地那月球的两极呢(北极和南极都是冰天雪地) 蛇蛇大作战电脑版攻略(蛇蛇大作战游戏下载) 什么是哑口套和窗套(什么是哑口) WIN10电流麦解决方法(win10电脑电流麦怎么解决方法) 平时多吃什么食物补肾效果最好(平时多吃什么食物补肾效果最好女性) 哈伦裤适合什么年龄穿(哈伦裤适合什么人穿) 魔兽世界前夕稀有精英位置一览 看完就知道了(魔兽世界9.0前夕稀有精英位置与掉落) 如何实现创业成功(如何实现创业成功发展) QQ空间如何添加大图模块(qq空间怎么添加图片模块) 梦幻西游挖矿赚钱(挖矿赚钱) 剖腹产的好处(剖腹产的好处有哪些) 如图已知ab为圆o的直径弦cd⊥ab垂足为h(如图 已知AB是圆O的直径 弦CD垂直AB 垂足为H) 深圳上下沙租房攻略(深圳下沙哪里租房便宜) 被2345和hao123主页篡改修复方法 2015(2345是怎样篡改主页的以及如何彻底删除) nba历史得分榜百度一下(nba历史得分榜百度百科) 如何防雾霾 什么口罩防雾霾效果好(什么口罩可以防霾) 制作手工的材料有哪些(制作手工的材料有哪些简单) 天使等级 北京商标注册流程图(北京商标注册流程图解析) Galaxy S4 发布 全面解析新旗舰 图(galaxy s4 上市时间) 土大黄根主要治什么病(土大黄与大黄的区别) vivo手机怎么定位(vivo手机怎么定位查找) dnf更新失败怎么办 安装文件写入失败怎么办(为什么dnf更新写入失败) 隔玻璃晒太阳能起作用(隔着玻璃晒太阳能补钙) steam国服怎么玩apex(steam国服怎么玩最终幻想14) 纳雍县是哪个市 蜂蜜可以放冰箱吗(蜂蜜可以放冰箱吗可以放多久) 电脑怎么连热点(联想电脑怎么连热点) 石器时代宠物攻略(石器时代宠物大全) 经济管理出版社地址(经济管理出版社) 芒果tv怎么看湖南卫视(芒果tv怎么看湖南卫视回放) iPhone13如何在微店购物?(iphone13直营店可以直接买到吗) 淘宝海外版叫什么(淘宝海外版) 幽门螺杆菌抗体(幽门螺杆菌抗体偏高是怎么回事) iOS7.1.1固件下载(ios7.0.4固件下载) 纸的来源视频(纸的来源) QQ农场怎么出售种子精华(QQ农场种子精华) 玉兔出宫怎么画(玉兔出宫怎么画简单)
您的位置:首页 >医学前沿 >

研究表明豆芽有潜力帮助提供全球营养安全

导读 几十年前作为时尚、高价值的美味蔬菜开始,如今微型蔬菜因其营养成分和高含量的抗氧化化合物而受到消费者的欢迎。现在,一项新研究表明,这

几十年前作为时尚、高价值的美味蔬菜开始,如今微型蔬菜因其营养成分和高含量的抗氧化化合物而受到消费者的欢迎。现在,一项新研究表明,这些微小的植物有可能帮助提供全球营养安全。

作为题为“面对全球灾难性事件时的粮食恢复力”项目的一部分,一个国际研究小组发现,这些蔬菜可以在室内狭小空间的各种无土生产系统中种植,无论是否有人工照明。在一场扰乱食品供应链的大流行中,这些发现尤其重要。

团队负责人、宾夕法尼亚州立大学农业科学学院蔬菜作物科学助理教授Francesco Di Gioia 表示,有了微型蔬菜,即使在被认为是食物荒漠的地区,人们也可以生产新鲜且营养丰富的蔬菜。

“当前的 大流行揭示了我们粮食系统的脆弱性,以及解决营养不良问题和营养安全不平等的必要性,未来潜在的紧急情况或灾难可能会加剧这些问题,”他说。“营养丰富的微型蔬菜作为一种有效的食物恢复资源具有巨大的潜力。”

Microgreens 的营养成分与丰富多样的颜色、形状、质地特性和风味有关,这些颜色、形状、质地特性和风味是从多种可食用蔬菜品种(包括草本植物、草本作物和野生可食用品种)发芽中获得的。

Di Gioia 指出,由于生长周期短,只需要最少的肥料投入,微型蔬菜具有提供必需营养素和抗氧化剂的巨大潜力。使用简单的农艺技术,可以生产出能够解决特定饮食需求或微量营养素缺乏症以及紧急情况或具有挑战性的环境条件下的营养安全问题的微型蔬菜。

Di Gioia 指出,消费者可以使用厨房中提供的简单工具在家中生产微型蔬菜。种植者还需要种子、种植托盘和生长培养基——可能由普通泥炭或泥炭和珍珠岩生长混合物组成。

鉴于微型蔬菜的所有特性,美国宇航局和欧洲航天局的科学家们也建议将它们作为从事长期太空任务的宇航员的新鲜食物和必需营养素的来源。由于微型蔬菜可用作功能性食品,以在当前条件下以及在未来的紧急情况或灾难期间增强营养安全,因此 Di Gioia 建议可以准备和储存包括种子在内的微型绿色生产工具包,然后在需要时提供。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!