学龄儿童可能是降低中风率的重要组成部分，因为今天发表在BMJ上的中国首次研究表明，一款应用程序可以帮助家庭减少与心血管健康不良有关的盐摄入量。研究人员发现，成年参与者的盐摄入量下降了 8%，伴随着收缩压的正下降。鉴于他们对公共卫生的重要了解，这些结果在上下文中值得注意：它是在现实世界环境中进行的;它可以按比例放大;以及改变饮食盐行为的总体难度。更广泛的研究表明，仅在中国，以这些水平减少盐分就可以避免每年 250,000 起中风和心脏事件。
“盐分过多会升高血压，增加心血管疾病的风险。与发达国家大量食用咸味加工食品不同，在中国，大部分盐是在厨房里添加的。所以如果我们想减盐拯救生命，我们真的需要改变人们准备和吃食物的方式。小学是一个组织良好的地方，减盐教育可以融入现有的健康教育课程，从长远来看，几乎所有的家庭都可以通过学童接受教育。这个应用程序-支持的基于学校的模式在减少中国全体人口的盐摄入量方面具有巨大潜力，”通讯作者、北京大学医学部乔治全球健康研究所副所长张浦红说。
“这项研究提供了一种新颖可行的方法来减少人群中盐的摄入量，因为饮食中的大部分盐是由消费者添加的。全国范围内的实施可以支持减盐工作，从而减少中国人口的盐摄入量，因此减少中风和心脏病，”伦敦玛丽女王大学全球健康研究教授、主要作者何峰教授说。
“这项研究通过使用智能手机应用程序减少了盐摄入量和血压。鉴于盐对健康的破坏性影响，所有国家都应采取措施减少盐摄入量，包括 AppSalt 等应用程序，”格雷厄姆·麦格雷戈教授说，WASSH(世界盐、糖与健康行动)主席、伦敦玛丽女王大学心血管医学教授和合著者。
对于公共卫生研究人员来说，AppSalt 研究提供了重要的经验教训。首先，它强化了小学为改善家庭健康提供有效和可扩展途径的观点。其次，它表明移动医疗技术如何与现实世界环境中的健康教育结合使用。通过适当的培训和监督，即使公共卫生知识很少的人也可以使用基于应用程序的系统来学习、设定目标和监控进度。
石家庄、泸州和岳阳的合作伙伴对取得的积极成果感到鼓舞，并期待将这种模式推广到更广泛的学校。
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