生物化学家和葡萄糖革命的作者Jessie Inchauspé 说，调整饮食可以改变你的生活。
在主流媒体和Instagram上的推荐中，“葡萄糖女神运动”的创始人表示，按特定顺序进食是关键。
她说，先吃沙拉，再吃蛋白质，然后用淀粉质碳水化合物完成一餐，她说血糖峰值会变平，这对你更好。
从科学上讲，这有意义吗?事实证明，是的，部分。
什么是葡萄糖峰值?
摄入碳水化合物后约 30-60 分钟，您的血液中会出现葡萄糖峰值。许多事情决定了高峰持续多高和持续多长时间。这些包括您与碳水化合物一起或在碳水化合物之前吃的东西，碳水化合物中有多少纤维，以及您的身体分泌和使用激素胰岛素的能力。
对于患有某些疾病的人来说，任何使血糖峰值变平的策略都非常重要。这些条件包括：
糖尿病
反应性低血糖(一种特殊类型的反复糖崩溃)
餐后低血压(饭后低血压)或
如果你做过减肥手术。
这是因为高和长时间的葡萄糖峰值会对许多激素和蛋白质产生持久而有害的影响，包括那些引发炎症的。炎症与一系列疾病有关，包括糖尿病和心脏病。
不同的食物，不同的尖峰
在碳水化合物之前吃不同的食物会影响葡萄糖峰值吗?事实证明，是的。这也不是新证据。
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