导读 根据对印度参与者进行的两项新研究，饭前吃杏仁可以改善超重和肥胖的糖尿病前期人群的血糖控制。第一项超过三天的研究发表在《欧洲临床营养
根据对印度参与者进行的两项新研究，饭前吃杏仁可以改善超重和肥胖的糖尿病前期人群的血糖控制。第一项超过三天的研究发表在《欧洲临床营养学杂志》上，第二项超过三个月的研究发表在《临床营养学 ESPEN》杂志上。(另请阅读：糖尿病人喝牛奶安全吗?专家解答)
研究人员发现，三个月的杏仁干预将近四分之一(23.3%)的研究对象的前驱糖尿病或葡萄糖耐受不良逆转为正常血糖水平。
在这两项研究中，60 人在整个研究期间的早餐、午餐和晚餐前 30 分钟吃了 20 克杏仁，大约一小把。
研究人员说，他们发现通过包括杏仁在内的饮食策略可以随着时间的推移更好地控制血糖，这有助于延缓糖尿病的进展。
“我们的研究结果表明，作为饮食策略的一部分，杏仁可能是帮助调节血糖水平的一个关键区别因素，”该研究的主要作者、Fortis-C-DOC 糖尿病、代谢疾病卓越中心教授兼主席 Anoop Misra 说。和内分泌学，新德里。
“这些结果表明，在每餐前简单地添加一小部分杏仁，可以在短短三天内迅速而显着地改善印度患有前驱糖尿病的亚裔印度人的血糖控制，”米斯拉说。
研究人员说，杏仁的纤维、单不饱和脂肪、锌和镁的营养成分共同作用，有助于更好地控制血糖并减少饥饿感。
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