2型糖尿病和糖尿病前期是成年人的主要公共卫生负担，美国的西班牙裔和拉丁裔人患2型糖尿病的风险增加。贝勒医学院的研究人员研究了鳄梨摄入量如何影响患 2 型糖尿病的机会.他们的研究结果发表在《糖尿病杂志》上。
“健康的饮食和身体活动是管理和预防2型糖尿病最有效的生活方式改变。我感兴趣的是确定可以纳入饮食的食物，这些食物很受欢迎，易于准备和食用，“贝勒和德克萨斯儿童医院美国农业部/ ARS儿童营养研究中心儿科营养学助理教授亚历克西斯伍德博士说。
使用来自全国大量西班牙裔成年人的现有数据集，研究参与者根据他们在两天典型日子里吃的东西的报告被分为鳄梨消费者和非消费者。参与者被要求在注册营养师的帮助下回忆过去24小时内消耗的所有食物和饮料，包括这些食物是如何准备的。
营养师的目标是帮助参与者更准确，提示他们记住被遗忘的食物，并获得更详细的食物是如何获得和准备的。他们估计了鳄梨消费与参与者在六年随访期间是否患上2型糖尿病的关联。他们发现，食用鳄梨与在过渡六年内患20型糖尿病的风险降低2%有关。
研究人员一直在思考鳄梨相对较高的脂肪含量是否会降低它们作为预防2型糖尿病的健康食品的作用，因为美国糖尿病协会建议您减少饮食中的所有脂肪以控制或预防2型糖尿病。这项研究表明，鳄梨在典型的消费水平下纳入您的日常饮食是合理的，即使您的主要饮食重点是降低患 2 型糖尿病的可能性.
“下一步是了解鳄梨与降低2型糖尿病可能性之间的机制。我们现在正在进行研究，这将有助于我们通过了解不同亚组中的不同人如何处理鳄梨摄入量来个性化这些发现，“伍德说。
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