食物不仅仅是满足口腹之欲的美味方式，在许多情况下它还可以起到药物的作用。不同类型的水果、蔬菜、豆类、坚果、种子、香料和肉制品提供各自独特的维生素、矿物质、抗氧化剂和营养素，食用后可以促进健康。其中一种产品因其潜在的健康特性而受到广泛关注，这种天然黄色香料经常在咖喱风味菜肴中用作主要风味成分。你猜对了，我们正在谈论姜黄。
这种黄色香料被广泛认为是一种为您喜爱的膳食或饮料添加风味的方法，或者作为胶囊形式的补充剂。但研究对姜黄的好处有何看法?将这种成分融入日常生活中是否有任何缺点?请继续阅读以了解更多健康饮食提示，请查看地球上 72 种最不健康的食物。
什么是姜黄?
姜黄与生姜属于同一植物科，姜黄的根看起来与生姜的根非常相似。据国家补充和综合健康中心称，这种植物过去曾在印度和中国被用作阿育吠陀医学(一种结合整体医学的传统做法)，以帮助治疗呼吸系统和关节问题。现在，许多人服用姜黄补充剂来帮助解决许多炎症问题。
但它不仅仅用作补充剂。尽管它以根的形式开始，但您最可能熟悉的是杂货店出售的亮黄色粉末，并在许多咖喱中用作香料。姜黄素是姜黄中天然存在的化学物质，它赋予了这种粉末黄色的色调，并具有大部分的抗炎特性。
您将看到的许多关于姜黄益处的研究通常都会讨论姜黄素作为其主要成分的特性。话虽如此，这种黄色粉末对健康有哪些好处呢?
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