根据希腊神话，宙斯惩罚普罗米修斯给人类火种。他用铁链锁住了普罗米修斯，放了一只老鹰来啄食他的肝脏。每天晚上，肝脏都会重新长出来，每天，老鹰都会回来享用它的盛宴。事实上，肝脏真的能恢复吗?
肝脏是人体最大的内脏器官。它是数百种身体过程所必需的，包括分解酒精等毒素。由于它是第一个“看到”饮酒后酒精的器官，因此它最容易受到酒精的影响也就不足为奇了。然而，其他器官，包括大脑和心脏，也会因长期大量饮酒而受损。
作为一名肝脏专家，我每天都会遇到患有酒精相关肝病的人。它是一系列疾病，从肝脏脂肪沉积(脂肪肝)到疤痕形成(肝硬化)，通常直到损害的最后阶段才会引起任何症状。
首先，酒精会使肝脏变得脂肪。这种脂肪会导致肝脏发炎。作为回应，它试图自我修复，产生疤痕组织。如果这种情况继续下去，整个肝脏就会变成一个疤痕网，中间有“好”肝脏的小岛——肝硬化。
在肝硬化晚期，当肝脏衰竭时，人们会脸色发黄(黄疸)、因液体而肿胀、变得困倦和神智不清。这是很严重的并且可能是致命的。
大多数经常饮酒超过建议限制(每周 14 单位酒精)的人(大约六品脱正常浓度啤酒 [4% ABV] 或大约六杯平均 [175ml] 葡萄酒 [14% ABV])会产生脂肪。肝。长期大量饮酒会增加形成疤痕和肝硬化的风险。
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