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1、干果又分为裂果和闭果,它们大多含有丰富的蛋白质,维生素,脂质等。
2、例如板栗、锥栗、霹雳果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、开心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。
3、板栗俗称栗子,又名瑰栗、毛栗、风栗,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。
4、据科学实验证实,栗子的营养丰富。
5、果实中含糖和淀粉高达70.1%,蛋白质7%。
6、此外,还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素。
7、2、榛子有“坚果之王”之称。
8、它果形似栗子,外壳坚硬,果仁肥白而圆,有香气。
9、其果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维他命BB2、E含量也相当丰富。
10、它的维他命E含量高达36%,能有效地延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。
11、3、腰果腰果又名鸡腰果、介寿果,因其坚果呈肾形而得名。
12、腰果果实成熟时香飘四溢、甘甜如蜜、清脆可口,为世界著名的四大干果之一。
13、4、白果白果又称银杏、长寿果、公孙树子。
14、个如杏核大小色洁白如玉,其味甘、苦、涩。
15、古代的皇家贡品,被国家卫生部列为既是食品又是药品的物品。
16、5、夏威夷果夏威夷果(澳洲坚果)果仁营养丰富,其外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色,单果重15—16克,含油量70%左右,蛋白质9%,含有人体必需的8种氨基酸,还富含矿物质和维生素。
17、夏威夷果(澳洲坚果)果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质最佳的食用用果,有“干果皇后”,“世界坚果之王”之美称,风味和口感都远比腰果好。
18、参考资料来源:百度百科——干果。
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