粥的100种做法（粥）

关于粥的100种做法，粥这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、山药枸杞养生粥(山药营养很多:健脾益胃、助消化;2、滋肾益精;3、益肺止咳;4、降低血糖;5、延年益寿;6、抗肝昏迷。

2、山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。

3、并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。

4、女性更年期间宜多食用。

5、)原料:山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小葱。

6、做法:大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块;2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。

7、稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

8、五行益寿养生粥原料:去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。

9、做法:把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

10、五谷养生粥原料:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。

11、做法:荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。

12、桂圆去壳。

13、红枣、粳米洗净待用;2、上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。

14、等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。

15、如此，喷气三次后即可;3、喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。

16、桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米100-200克。

17、将桂圆肉洗净与粟米同煮。

18、先用武火煮开，再用文火熬成粥。

19、桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。

20、 核桃粥核桃肉20克，粳米100-200克。

21、将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。

22、但有痰火、积热或腹泻者忌食。

23、 芡实粥芡实30-50克，粳米100-200克。

24、将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。

25、芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。

26、 山药栗子粥山药15-30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。

27、栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。

28、山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。

29、 生姜大枣粥鲜生姜或干姜6-9克，粳米或糯米100-150克，大枣2-4枚。

30、将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。

31、它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。

32、 胡萝卜粥新鲜胡萝卜50克，粳米200克。

33、胡萝卜切成小片，与粳米同煮。

34、先用武火煮开，再用文火慢慢熬。

35、它有健胃补脾、助消化作用。

36、 鸡肉皮蛋粥鸡肉200克，皮蛋2个，粳米200-300克，姜、葱、盐等调味品适量。

37、先将鸡肉切成小块，加水煲成浓汁，用浓汁与粳米同煮。

38、待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉，加适量的调味品。

39、它有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用，适用于气血亏损的人。

40、牛肉板栗养生粥糯米，黄米，燕麦与牛肉，板栗，红枣，香菇，胡萝卜。

41、 2、将牛肉，板栗，香菇，胡萝卜分别切丁。

42、 3、将牛肉丁放入锅中烧开，煮出血水，撇去浮沫。

43、4、将图2中切丁的材料倒入牛肉锅中，上盖煮15分钟。

44、 5、待高压锅冷却后，开盖，将糯米，黄米，燕麦倒入锅内，上盖继续煮至高压锅上汽5分钟即可关火。

45、6、加盐鸡精调好咸淡即可。

46、 豆腐粒香菇干鱿鱼粥食材明细香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油干香菇提前1小时泡发;(新鲜的香菇洗净就好了) ，干鱿鱼用冷水提前泡发;从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净;(干鱿鱼没泡发前不好取出) 2、把鱿鱼切成三大片，再切成条状形，鱿鱼须切段，这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的 3、把洗净的大米放砂锅里，加适量水熬粥，一定要先用旺火让粥迅速沸腾，再用文火慢慢熬煮，使其质地糜烂稀软、口味甘淡适口; 4、在熬粥过程中，把香芹洗净，切粒;香菇切成丁;姜切成末放入粥里一起煮; 5、热锅热油，把鱿鱼放进去爆香至鱿鱼卷，放点精盐炒香，这样的鱿鱼吃起来比较脆香;(这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬) 6、如果锅里油不够，可酌情适量添加点食用油，热锅热油，把香菇放进去爆香，加点精盐炒香; 7、等粥煮到6分熟时，改大火，把爆香过的香菇先放进去煮，煮开后改小火，大概煮15左右分钟，使香菇的味道充分溶解于粥里; 8、粥熬好时改大火，加点精盐，把爆香过的鱿鱼放进去煮不到一分钟即可;(不可煮太久，以免鱿鱼煮老了变硬，影响口感) ，接着放入香豆腐粒，搅匀;(香豆腐粒不可煮太久，以免太软化影响口感)，然后放入香芹粒调味; 调入鸡精、胡椒粉搅匀; 最后接着放入冬菜搅匀调味即可关火。

47、(冬菜不可煮太久，以免变酸影响口感) 薏米排骨粥 用料:薏米、大米、排骨、冬瓜、枸杞、姜、盐、做法:排骨斩小块，薏米用水泡两小时，冬瓜切块备用。

48、2、排骨用开水氽一下捞出。

49、3、将泡好的薏米、大米、和氽过水的排骨放电压力锅中至滚开。

50、4、放入姜丝、枸杞、冬瓜盖上盖子30分钟后开盖调入盐即可。

51、海参淮山瘦肉粥做法海参用清水浸软清洗干净。

52、2、在热水中氽一氽水捞起再用冷水冲干净(可以令海参口感爽滑)3、海参切片备用，鲜淮山切片备用。

53、4、瓦煲中放入姜片、海参、淮山一起煮沸。

54、5、取半杯米淘洗干净，米中加入少许生抽拌匀。

55、6、水沸下米。

56、7、猪肉剁碎用少许盐、胡椒粉、油、生抽腌一会儿。

57、8、待米煮至开花后下肉末，用勺子将其打散。

58、9、红枣、姜切丝备用。

59、10、待粥煮至绵稠时放入红枣丝、姜丝搅拌均匀。

60、11-12、将熄火时加入香菜，加盐调味即可砂锅鲜虾粥材料:虾、香菇、青菜、香菜、油、精盐、鸡精、冬菜、姜末、白胡椒粉做法:1.把洗净的大米放砂锅里，加适量水大火烧开后，改小火慢慢煮;2.把青菜洗净，切成一小片一小片;3.把虾的胡须去掉4.香菇切片，香菜切成末，姜切成末; 5.粥熬6分熟时放入香菇片和姜末6.待粥快熟时加点油和盐，放入青菜搅匀，待烧开放入鲜虾，待虾变色后，加入鸡精、香菜调味，再放入冬菜和白胡椒粉调味就可关火了。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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