关于怎样煮毛豆又绿又入味，怎样煮毛豆又绿又进味这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、保持绿色的技巧：第一，水开后再下毛豆。
2、第二，滴几滴油。
3、第三，不要盖盖。
4、煮毛豆： 主料：毛豆。
5、 辅料：葱、姜。
6、 香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。
7、 调料：精盐。
8、 制作方法：将毛豆用清水洗净后备用。
9、葱、姜切片备用。
10、用纱布将香料包好制成香料包后备用。
11、锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
12、变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
13、毛豆在锅中继续浸泡半天(6小时左右)后捞出即成。
14、 营养价值： 1. 毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主。
15、 如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。
16、 2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。
17、 3. 毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。
18、 4. 毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
19、 5. 毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。
20、 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素。
21、 在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。
22、 6. 毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。
23、 7. 毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。
24、 毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。
25、 对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。
26、 8.新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。
27、 9.毛豆味甘、性平，入脾、大肠经;具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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