西湖有名的美食（关于西湖的著名美食）

关于西湖有名的美食，关于西湖的著名美食这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、1，西湖醋鱼西湖醋鱼（West Lake Fish in Vinegar Gravy），别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼，是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜。

2、西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。

3、烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜。

4、2，西湖藕粉西湖藕粉是浙江省杭州地区名产之一。

5、其风味独特，富含营养，旧时是为皇家提供“贡粉”。

6、 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

7、3，西湖莼菜汤西湖莼菜汤又称鸡火莼菜汤。

8、西湖莼菜汤是浙江省杭州地区特色传统风味名菜，属于浙菜系。

9、选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色。

10、用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”。

11、4，西湖桂花藕粉西湖桂花藕粉采用优质鲜藕制作，呈半透明糊状，入口细腻爽滑。

12、加入杭产桂花、西湖莲子，温润之外清香扑鼻，具有调中开胃，生津清热的功效，老少皆宜。

13、5，西湖牛肉羹西湖牛肉羹（Minced beef thick soup），是江南地区特色传统名菜，属于杭帮菜。

14、由于它香淳润滑、鲜美可口，常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。

15、西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。

16、参考资料来源：百度百科-西湖醋鱼参考资料来源：百度百科-西湖藕粉参考资料来源：百度百科-西湖莼菜汤参考资料来源：百度百科-西湖桂花藕粉参考资料来源：百度百科-西湖牛肉羹。

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