关于南方过年吃什么主食,南方过年吃什么这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、明清以来,除夕的食俗,南方和北方已有明显的差别。
2、北方除夕夜多包饺子吃,以谐音取“更岁交子”的意思。
3、南方除夕一般是吃元宵和年糕。
4、元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”,中间包糖为多,取全家团圆美满甜蜜之意。
5、年糕由糯米做成,以谐音取“年年高”之意。
6、但是具体南方各地,春节吃什么的答案是丰富多彩的。
7、春节的前一天称为除夕,古称“岁除”或“逐除”。
8、除夕的饮食习俗,北方和南方不尽相同。
9、北方人以饺子为美味,有水饺、蒸饺等,在出席子时食用,取“更岁交子”的意思。
10、为讨吉利,有的饺子中放些糖块,意味来年生活甜美;有的在饺子里放一枚“制钱”,吃到有制钱的饺子,一位着财运亨通。
11、 在南方,人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。
12、除夕多吃年糕和元宵。
13、元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆,取“全家团圆”之意。
14、年糕多用糯米做成,取生产和生活“年年高”之意。
15、吃年夜饭之前,旧时一般还先要祭祖,将食物分出少许,献给祖先,以示纪念。
16、午夜钟声一响,辞岁礼开始,全家向祖先灵位行礼致敬,子女依长幼序向长辈行礼辞岁。
17、小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”,寓意镇压“邪崇”。
18、 南方人家新年泡茶敬客,茶盘里或碗盖上放两只橄榄,称为“无宝茶”。
19、新年吃饭,必有炒青菜,说吃了“亲亲热热”;必吃豆芽菜,因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼头,但不能吃光,叫做“吃剩有鱼(余)”。
20、 北方年夜饭有吃饺子的传统,虽然饺子早已是普及大江南北的日常点心,但各地吃饺子的习俗亦不相同。
21、有的地方除夕之夜吃饺子,有的地方初一吃饺子,北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。
22、吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。
23、按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时。
24、 “交子”即新年与旧年相交的时刻。
25、饺子就意味着更岁交子,过春节吃饺子被认为是大吉大利。
26、另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。
27、与北方不同,南方的年夜饭通常有火锅和鱼。
28、火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火;“鱼”和“余”谐音,象征“吉庆有余”,也喻示着生活幸福,“年年有余”。
29、南方还有一些地方过春节讲究吃年糕,年年高(糕),象征收成一年比一年高,境界一年比一年高。
30、 正月初一,人们早早起来,相互祝福。
31、早餐北方人吃饺子,南方人吃汤圆等。
32、吃罢早饭,人们穿上新装,到亲戚朋友、左邻右舍家去拜年,预祝在新的一年里万事如意。
33、每家都会以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。
34、这一天,人们吃的大多是节前准备好的食物,即取其“有余”之意。
35、北方大多吃馒头,南方还是以米为主。
36、北方过春节吃什么,虽然与南方不太一样,但也有几分相似,都是历史传承下来的,只是地域的不同造成现在的多样化。
37、 南北方相同的是新年必吃年糕。
38、吃年糕以祝愿生活“年年高”。
39、苏州的桂花糖年糕,宁波的水磨年糕,北京的红枣年糕、百果年糕,均为新年糕点的佳品。
40、“义取年胜年,籍以祈岁稔。
41、”寓意万事如意年年高。
42、年糕的种类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;有红龟糕。
43、汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。
44、虽然南方也有吃年糕的习惯,但年糕的口味因地而异,北方的年糕以甜为主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。
45、几乎全国各地都要吃年糕,“黏”字与“年”字谐音,而“年”字本来是谷物成熟的意思,吃黏糕寓意一年收成更比一年好,一年更比一年高。
46、现在已通称年糕了。
47、 虽然南北方春节的年夜饭有所差异,但是形式上都是迎接新年为主题。
48、笔者感觉,南北方的春节吃什么所体现的差异,反而是中国文化传统的博大精深的体现,是中华文化源远流长的延续。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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