导读 关于灌汤包的皮怎么做又薄又透，灌汤包的皮怎么做又薄又透这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看
关于灌汤包的皮怎么做又薄又透，灌汤包的皮怎么做又薄又透这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、简单来说，要做出这样的皮需要两块面(两块面的比例约为1：1)，一块面是用凉水加一点点盐和出来的，另一块面是用热盐水和出来的，最后再把这两块面放在一起揉匀就可以了。
2、 做这样的包子皮还有一个秘诀，就是必须要使用高筋面粉和面，而且要在高筋面粉里加一点点盐和1小勺白糖，盐的作用是让面团更有韧性，白糖的作用是让做出的包子皮更白。
3、 夏季里和好面团后，用湿布盖起来饧20分钟左右就很劲道了。
4、冬季里最好是晚上把面团揉好，盖上湿布饧到第二天早上再使用。
5、另外，冬季里还可以一次揉出两天的面团来，放在那里用湿布盖好就行了，不会变酸。
6、 擀灌汤包的皮也有秘诀，就是一定要擀成约0.5mm左右的薄片，尤其是绝对不能超过1mm，否则出来的皮就不够透明，不够薄，看不到里面的馅料就吸引不了人。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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