导读 关于肽键是什么的基本单位，肽键是什么这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、肽键是一
关于肽键是什么的基本单位，肽键是什么这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、肽键是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。
2、氨基酸借肽键联结成多肽链。
3、是蛋白质分子中的主要共价键，性质比较稳定。
4、它虽是单键，但具有部分双键的性质，难以自由旋转而有一定的刚性，因此形成肽键平面，则包括连接肽键两端的C═O、N－H和2个Cα共6个原子的空间位置处在一个相对接近的平面上，而相邻2个氨基酸的侧链R又形成反式构型，从而形成肽键与肽链复杂的空间结构。
5、 氨基酸通过肽键连接形成的产物称为肽（peptide）。
6、最简单的肽是由二个氨基酸残基形成的肽，称为二肽。
7、由于肽中的氨基酸已经不是游离的氨基酸了，所以称为氨基酸残基。
8、一条多肽链的一端含有一个游离的氨基，另一端含有一个游离的羧基。
9、所以，一般肽链中形成的肽键数比氨基酸分子数少一个。
10、每两个分子的氨基酸脱水缩合反应成一个肽键失去一个水分子，肽键数等于失去的水分子数等于氨基酸数减形成的肽链数。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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