关于苦杏仁最安全的做法，苦杏仁最安全的吃法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量（一天不要超过10粒）。
2、在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以致消除其中的有毒物质。
3、同时一定要去皮、取坚（胚芽）。
4、另外，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
5、苦杏仁的毒自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。
6、所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。
7、预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。
8、如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。
9、苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。
10、不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。
11、扩展资料：苦杏仁，别名：杏仁。
12、拉丁文名：Semen Armeniacae Amarum。
13、为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
14、主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。
15、用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
16、主产蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。
17、杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。
18、我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。
19、苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
20、《本草求真》记载“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力”。
21、善止咳化痰而平喘，对肺系的主要病症咳嗽、痰多、喘息又有强烈的针对性，故古今医家将其作为肺系用药使用，无论伤外感，新病痼疾，凡涉肺脏，多用之。
22、注意事项：1.阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。
23、2.《本草经集注》：得火良。
24、恶黄耆、黄芩、葛根。
25、畏蘘草。
26、3.《本草经疏》：阴虚咳嗽，肺家有虚热、热痰者忌之。
27、4.《本草正》：元气虚陷者勿用，恐其沉降太泄。
28、5.《本经逢原》：亡血家尤为切禁。
29、6.《本草从新》：因虚而咳嗽便秘者忌之。
30、参考资料：百度百科_苦杏仁。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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