香芋和芋头的营养价值一样（香芋和芋头的区别）

关于香芋和芋头的营养价值一样，香芋和芋头的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、香芋与一般芋头的不同点是：叶柄连叶顶中央着紫红点，叶柄绿色，球茎肉质有紫红斑纹，香芋的主食部分为球茎，叶柄可腌芋荷，作青饲料等，球茎纤维少，淀粉含量高。

2、一、芋头芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。

3、多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

4、叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。

5、母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

6、二、香芋香芋，又称地栗子、黄栗芋，泽泻目天南星科芋属，淡味、灰白色，常用于中菜或中式甜品，其地方品种槟榔芋常被称为香芋。

7、香芋属豆科土栾儿属中的栽培种，多年生草本植物，做一年生栽培。

8、香芋的食用部分球状块根，外观似小土豆，直径一般2～4厘米，表皮黄褐色，其肉似薯类，但味道好似板栗，甘而芳香，食后余味不尽，故名香芋。

9、香芋营养丰富。

10、拓展资料：芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。

11、是一种很好的碱性食物。

12、芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。

13、芋头性平，味甘、辛，有小毒。

14、能益脾胃，调中气，化痰散结。

15、可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。

16、芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

17、芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

18、参考资料：百度百科_芋头百度百科_香芋。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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