南京小吃街哪里好吃（南京小吃街哪里最有名）

关于南京小吃街哪里好吃，南京小吃街哪里最有名这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、一、鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃。

2、由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。

3、口感鲜香，爽口宜人。

4、鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

5、据说如果不喝鸭血粉丝汤的话，就等于没吃过南京的小吃。

6、但对于南京俯拾即是的鸭血粉丝汤店，最知名的是位于总统府隔壁的金陵鸭血粉丝汤店。

7、一块鸭血送入口，粉嫩爽滑，再喝口汤，舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。

8、翠绿的芫荽，晶莹的粉丝，沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎，更加撩人。

9、二、南京盐水鸭盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。

10、南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。

11、此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

12、每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。

13、《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。

14、”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。

15、逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。

16、三、南京小笼包吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。

17、好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。

18、小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。

19、不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。

20、所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

21、四、开洋干丝开洋干丝是江苏南京地区汉族小吃，是茶馆食品之一，早已闻名。

22、“烫干丝”的干子都是豆腐店特制的大白干，制作之精细，用料要求之高，都是十分讲究的。

23、南京的干丝有一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘。

24、原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。

25、在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等，而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋开丝则首屈一指。

26、五、南京五香豆南京五香豆又称之为“状元豆”，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。

27、目前，南京五香豆保持正宗口味的是夫子庙的魁光阁。

28、说到魁光阁五香豆就离不开该店的另一招牌小吃五香蛋，五香蛋全国各地到处都有，但真正做出特色、口味还算是魁光阁。

29、魁光阁的五香豆与五香蛋，有小吃中的“绝代双娇”的美誉，是最地道的南京小吃。

30、扩展资料金陵小吃，即南京小吃，位列中国小吃之首，历史悠久，风味独特，品种繁多，自六朝时期流传至今已有千余年历史，多达百十多个品种。

31、南京小吃名点小吃有荤有素，甜咸俱有，形态各异，南京夫子庙秦淮风味小吃是中国小吃群之一。

32、夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。

33、秦淮小吃源于六朝时期，明清时期便有了名气。

34、吴敬梓在他的《儒林外史》中就有这样一段描写："传杯换盏，吃到午后，杜慎卿叫取点心来，便是猪油饺饵、鸭子肉包烧卖、鹅油酥、软香糕，每样一盘拿上来。

35、众人吃了，又是雨水喂的六安毛尖茶，每人一碗。

36、"字里行间，可见当年秦淮小吃的景象。

37、除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。

38、参考资料来源：百度百科-金陵小吃（南京小吃）。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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