导读 关于怎样煮毛豆又绿又好吃视频,怎样煮毛豆又绿又进味这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧
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1、首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆,颜色要绿绿的,看起来比较饱满的。
2、这种毛豆煮出的口感才最好。
3、2、把买来的毛豆洗净,放在盆中,多撒点盐用手搓洗,这样可以去除上面的毛毛,便于入味。
4、搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时,如盐少的话可多腌一会。
5、3、在腌制毛豆的过程中,可以在毛豆尾端带梗的部分剪个小口方便入味。
6、4、在锅里加入适量水没过毛豆为宜,然后在水中加入盐,滴几滴色拉油。
7、也可以加入花椒、八角、姜片等调味料。
8、5、把锅里的水大火烧开后放入毛豆,不要盖盖,大火烧开后转中火保持沸腾状态,继续煮6到10分钟即可。
9、6、当毛豆煮的沸腾时,要及时用铲子把底部的毛豆翻上来,每隔2分钟左右翻一次即可。
10、7、把毛豆煮好以后马上关火,但不要马上捞出,让毛豆继续泡在水里一段时间才能充分入味。
11、8、每隔10分钟左右尝尝味道,感觉味道刚好时捞出毛豆,沥一下水分,装盘即可。
12、夏季冰镇后食用味道更佳。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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