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1、玛卡——全球瞩目的保健食品 玛卡(Maca)是十字花科植物玛卡独行菜Lepidium meyenii Walp.形似萝卜样肥大的根茎,原产于秘鲁中部基宁(Jinin)及帕斯科(Pasco)附近4000米以上的安第斯山区,该地区低温、强风,生态条件恶劣,不适于其他作物生长,因而玛卡便成了生活在高山地区印加人的食物来源之一。
2、它的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用,也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用,当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。
3、食用玛卡可使体力增强、精力充沛、消除焦虑、提高性功能,因而其在当地民间有“秘鲁国宝”和“南美人参”的美誉。
4、最近,Maca频繁出现于因特网和国内外的报刊杂志上,说明其保健作用已在全球范围内受到广泛青睬。
5、 玛卡的营养成分有关玛咖的化学成分的研究60年代开始增多,主要围绕着玛咖的营养成分、生物碱(alkaloids)和芥子油苷(glucosinolates,β-Thioglucoside-N-hydroxy- sulfates.属于硫甙),90年代以后则更为系统,表现在新物质玛咖酸胺(macamides)和玛咖烯(macaenes)的发现,以及芥子油苷、甾醇(sterol)和类固醇(steroid)等物质的深入研究。
6、1玛咖酰胺和玛咖烯2芥子油苷和异硫氰酸酯(ixothiocyanate)3甾醇(sterol)及其衍生物4生物碱(alkaloids)5其它化学成分(1)玛咖中的营养成分 玛咖中含有丰富的营养成分,干燥玛咖根中含蛋白质10.2%、还原糖9~12%、碳水化合物59%,矿物质钾、钙、铁、锌的含量尤为突出;玛咖的氨基酸结构合理,其中有重要生理活性的支链氨基酸含量较高;玛咖脂肪含量不高,但不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等在脂肪酸中的比例可达到52%以上。
7、(2)玛咖的药理作用 我国独行菜属植物中用于药材的主要是北葶苈子(semen,lepidium apetalum willd.的种子),用于治疗肺气肿、气管炎、肺炎等,并且有强心作用。
8、玛咖也有相似的功能,并有自己独特的药理作用。
9、a、提高生育力 b、改善性功能c、调节内分泌功能 d、抗肿瘤作用 食用方法食用方法:鲜根和叶子可以和肉或其他蔬菜一起炒熟或炖肉、炖排骨食用,加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用、也可以泡水、酒等饮用,也可以晒干后用水或牛奶煮熟炖肉、炖排骨等食用;打成干粉做餐饮用,做调味作料等。
10、对于男性 抗疲劳、增强精力、体力2、改善性功能,增加精子数量,提高精子活力3、调节内分泌系统,平衡荷尔蒙4、补肾、壮阳、阳萎、早泄、性功能障碍、新一代延时宝 对于女性 调节内分泌,对抗更年期综合症2、增强免疫功能,抗疲劳,抗贫血玛卡适应人群:玛卡适合疲劳且出现性欲减退的人,同时伴有以下症状人群更适合服用: 腰痛而且发凉 2、手脚冰凉、尿频(尤其是夜尿频) 3、冬天比较怕冷4、失眠多梦、阳痿。
11、有如下症状的人,更适合服用玛卡: 腰酸腿软。
12、 2、口干、烦躁。
13、 3、手心发热。
14、4、怕热,爱出汗这类人中医认为是肾阴虚,如果伴有早泄建议更要服用玛卡,可以改善以上症状达到阴阳双补的目的。
15、玛卡不宜人群:少年儿童,孕妇和哺乳期妇女。
16、500元一斤大概70元一斤。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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