呆萌宠物对对碰攻略(萌宠对决攻略) 工程招标代理资质取消通知(工程招标代理资质) 法定节假日加班工资怎么算(法定节假加班工资怎么计算) 驾照理论考试技巧和方法(驾照理论考试技巧和方法口诀) 黄花菜不能和什么食物同吃(黄花菜不能和什么食物一起吃) HTC G12刷recovery教程及进入recovery方法(htc如何进入recovery) b血型的人有什么特点男(b血型的人有什么特点) Sai软件手绘简笔画绿色环保机器人(SAI画画软件) Their是什么意思中文翻译怎么读(their是什么意思) 网上赚钱创业方法大全(网上赚钱创业方法大全套) 走路赚钱的几种方式(走路赚钱的几种方式是什么) 红龙鱼饲养方法(红龙草) 怎样增强抵抗力(怎样增强抵抗力和免疫力) qb怎么转给别人(怎么把qb给别人) 不是花中偏爱菊此花开尽更无花全诗拼音(不是花中偏爱菊此花开尽更无花全诗) 微信新功能"拍一拍"上线!(微信新功能朋友圈折叠) 现场仪表HART通讯如何接线(hart怎么接线) peacewarfound的英语怎么读(peace war find怎么读) q版泡泡堂6怎么换人(q版泡泡堂可以三人吗) 如何获得更多渠道商及他们的支持(如何获得更多渠道商及他们的支持英语) 作文那一次我失败了(作文那一次我真高兴) 围巾情人扣的织法(围巾情人扣的织法粗线) 悬崖上的金鱼公主国语版樱花动漫(悬崖上的金鱼公主国语版高清) 智能电视怎么看地方台频道直播 教你方法(智能电视怎么看地方台的频道) 初二英语周报所有答案大全(初二英语周报答案网) 篮球计分器 教你使用篮球计分器!(篮球计分器如何使用) 玉兔怎么画简单又漂亮(玉兔怎么画简单又漂亮图片) 项目措施费包干含后期签证吗(项目措施费包括哪些) 像粑粑一样恶心人(像粑粑一样恶心人的图片) PPT如何修改激光笔颜色(放映ppt时激光笔的颜色是可以更改的) 果绿色cmyk色值为多少(果绿色cmyk色值) 淘宝天猫如何设置店铺抽奖?(淘宝天猫如何设置店铺抽奖时间) 怎么设置浏览器的兼容模式(怎么设置浏览器的兼容模式手机) 台达VFD-B 3.7kW变频器维修方法(台达vfd—b变频器使用手册) 摩尔庄园手游农庄拍照任务流程(摩尔庄园手游庄园拍照任务) 医者仁心的经典语录(医者仁心是什么意思) 打好台球的小技巧(打好台球的小技巧和方法) 纸张方向只设置一页横向(纸张种类) 京东巴枪联迪P990修改时间 红樱桃木门效果图(红樱桃木) 大梅沙附近酒店攻略(大梅沙附近住宿) 光纤猫 Modem)怎样设置无线上网?(光纤猫设置方法) 圆舞曲之王是谁呢(圆舞曲之王是) 怎么收藏和查看当当网的图书(怎么收藏和查看当当网的图书资源) iphone清理系统垃圾的方法(iPhone系统垃圾怎么清理) 双色球天齐网杀红球(双色球天齐) 微信8.0背景视频如何设置?(微信8.0背景视频如何设置时间) 如何做到清淡饮食?(如何做到清淡饮食减肥) excel格式刷快捷键用不了(excel格式刷快捷键) 怎样做一个豁达的人(怎样做一个豁达的人作文)
您的位置:首页 >综合精选 >

卤肉的做法最正宗的做法

导读 关于卤肉的做法最正宗的做法这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、用料猪腿肉 (带皮

关于卤肉的做法最正宗的做法这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、用料猪腿肉 (带皮有点肥肉)肉皮 鸡蛋 若干葱 干辣椒 桂皮八角 香叶 花椒 蒜瓣 姜片 生抽老抽黄豆酱风味豆豉 盐 料酒 白糖 芝麻油做法1.鸡蛋煮熟2.剥壳待用3.猪肉跟肉皮洗净沥水,猪肉切成两个大块、肉皮切大方块4.入锅,放姜片、葱5.放适量清水焯水去浮沫6.冲洗沥干7.锅中放干辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、蒜瓣、姜片,我喜欢这么把香料散着卤东西,觉得特别有感觉,哈哈,如果你讲究点,可以用纱布啥的扎好8.放生抽9.放老抽10.放盐11.放白糖12.放黄豆酱13.放风味豆豉14.放清水15.大火煮开,转中火煮10分钟16.放入猪肉、葱跟姜片,煮开17.倒入高压锅18.放鸡蛋19.盖上锅盖,大火煮至高压锅冒气,继续2-3分钟20.关火,打开锅盖,用筷子试一试肉的熟烂程度,筷子差不多可以戳进21.开着高压锅的锅盖22.小火炖煮入味23.取适量卤好的肉24.卤鸡蛋25.香菜26.香菜切小段27.肉切片,放点卤汁、配辣酱香菜啥的小贴士肉一定要带肥肉哦,猪肉皮不一定要有,或者你可以平时买猪肉把肉片积累下来用,记得肉皮要放保存!2、豆豉黄豆酱自己看着放就好3、香料家里有啥放啥,不求全4、蒜瓣我还是建议尽量放,其实蒜瓣最能去腥味了5、有高压锅最好,没有高压锅就用一般锅子慢慢炖,或者砂锅也行6、鸡蛋一次可以弄几个,我那天是一开始没打算卤鸡蛋,家里就3个工艺:卤南味卤肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:酱油45克,盐8克,五香粉3克,姜2克,黄酒10克,卤汁250克,白砂糖10克,味精2克,桂子5克,大葱4克,姜2克,香油10克南味卤肉的特色: 肉质软烂,醇香甘美。

2、教您南味卤肉怎么做,如何做南味卤肉才好吃1.选用带皮的五花三层猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净工艺:卤南味卤肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:酱油45克,盐8克,五香粉3克,姜2克,黄酒10克,卤汁250克,白砂糖10克,味精2克,桂子5克,大葱4克,姜2克,香油10克南味卤肉的特色: 肉质软烂,醇香甘美。

3、教您南味卤肉怎么做,如何做南味卤肉才好吃1.选用带皮的五花三层猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净。

4、 工艺:卤南味卤肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:酱油45克,盐8克,五香粉3克,姜2克,黄酒10克,卤汁250克,白砂糖10克,味精2克,桂子5克,大葱4克,姜2克,香油10克南味卤肉的特色: 肉质软烂,醇香甘美。

5、教您南味卤肉怎么做,如何做南味卤肉才好吃1.选用带皮的五花三层猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净。

6、 2.以净锅上中火,放入猪肉,加入清水(淹没猪肉块)煮沸,撇去浮沫,经煮1小时后下卤水,加入酱油,白糖,精盐,绍酒,葱段,姜片,蒜头,五香粉及用纱布包扎起的砂寇仁1克,桂子,用微火卤浸1.5小时,至肉块八成烂取出,晾凉后再涂刷上芝麻油,即为成品。

7、食用时切成块或片装盘,浇上少许卤汁即可材料带皮五花肉500克,八角2个,花椒2勺,干红椒6个,调味料:盐,料酒,老抽做法1 五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒的微黄 2 加辣椒,八角花椒炒香后,加料酒,老抽,和少量的盐炒匀 3 加水要没过肉,煮滚以后转小火一个小时煮软入味小诀窍放少量的油 火也不要太大,把肉煎的微微发黄,五花肉本身的油就会出来了,这样做肉就不会太腻了。

8、 谢谢 只得分 不答题材料3层肉- 黑酱- 2汤匙白糖- 一块姜- 少许蒜米- 水- 剥了壳的蛋- 炸过的豆干... 做法[卤肉] ..........做法:3层肉一条洗净切两段腌黑酱油备用  取干净的锅放2汤匙白糖开小火不停的拌炒至白糖变糖浆 加水待水滚 拍一块姜 少许蒜米和肉一起放下去 水要加到盖过肉 水滚转文火焖至肉轻 取肉切片调味就可以了 在煮的过程中 也可以放剥了壳的蛋或炸过的豆干一起煮 蛋煮时要小心不要弄破… 去菜谱网上去查口味:五香味 工艺:卤南味卤肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:酱油45克,盐8克,五香粉3克,姜2克,黄酒10克,卤汁250克,白砂糖10克,味精2克,桂子5克,大葱4克,姜2克,香油10克南味卤肉的特色: 肉质软烂,醇香甘美。

9、教您南味卤肉怎么做,如何做南味卤肉才好吃1.选用带皮的五花三层猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净。

10、 2.以净锅上中火,放入猪肉,加入清水(淹没猪肉块)煮沸,撇去浮沫,经煮1小时后下卤水,加入酱油,白糖,精盐,绍酒,葱段,姜片,蒜头,五香粉及用纱布包扎起的砂寇仁1克,桂子,用微火卤浸1.5小时,至肉块八成烂取出,晾凉后再涂刷上芝麻油,即为成品。

11、食用时切成块或片装盘,浇上少许卤汁即可。

12、 南味卤肉的制作要诀: 以选用五花三层的薄皮猪肉为好。

13、小火煮肉至五成烂,再以微火浸卤,入味透彻,醇香可口。

14、 曲酒卤肉的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:糟香味 工艺:卤曲酒卤肉的制作材料: 主料:猪里脊肉1000克调料:大曲酒100克,料酒50克,盐20克,味精5克,大葱5克,姜5克,花椒2克曲酒卤肉的特色: 酒香浓香,质松味鲜。

15、教您曲酒卤肉怎么做,如何做曲酒卤肉才好吃 1.猪肉剔洗干净,放入沸水锅中焯片刻捞出洗净。

16、2.锅内放适量清水,加入黄酒、葱、姜、花椒投入猪肉用旺火烧开,撇净浮沫,改用小火烧煮至八成熟时将肉捞出,放入碗内,原汁过滤后倒入碗内,再加入大曲酒、精盐、味精,加盖浸渍2小时。

17、3.食用时捞出,切成薄片装盆,浇上卤汁即可。

18、 曲酒卤肉的制作要诀: 料酒又叫黄酒。

19、2013-09-07 10:34热心网友 最快回答材料: 飞过水的五花肉,鸭翅膀,卤水1份,冰糖,老抽,沙姜,水4份做法: 1.一份卤水加四份水,再放适量冰糖、老抽和沙姜烧开,放入肉类慢火卤,五花肉卤40分钟,鸭翅膀20分钟就可以了。

20、材料:A:米酒50毫升 大葱2小段 生姜1块拍扁 冰糖20克 老抽30毫升 B:八角3块 肉蔻2粒 桂皮1块 小茴香1把 草果2粒 干辣椒2根 花椒1把 月桂叶3片 陈皮1块 甘草片3片 山奈3粒作法:把材料B装在篮子里清洗干净后沥干水分,装入棉布袋或茶包系紧封口,如果没有专门装料包的棉布带,可以用纱布包起来系紧2、把包好的材料B和材料A全部放入砂锅内,加入1000毫升清水3、大火烧开后转文火熬制约半个小时就成为基础卤汁了评论 | 0 02013-09-07 10:35热心网友四川香卤 1先买好卤料用的东西 香籽、八角、草果、桂皮、茴香、孜然、干辣椒段、盐(还没研磨成粉的那种)白糖、油等等有蛮多 一般菜市那些卖味精的地方都有 超市也有 2选好需要卤的菜,肉类 豆制品 其实家禽也可以的 3选择好以后首先倒油 需要半斤到一斤左右都可以 等油到七八分熟的时候加糖(糖越多卤出来的颜色越红) 把糖熬化以后加水(能浸泡卤的菜即可) 4用纱布做成一个布包把卤的材料都装进去封好 放入锅里 再放入需要卤的东西 加一点干辣椒段 放入适量的盐 盖上锅盖 5 大火煮个25--30分即可(肉类需要这么长时间 豆制品直需要10--15分钟就可) 注:白糖一般是3--5勺即可 糖是能加深颜色的 卤出来的东西颜色很漂亮 不能加味精或鸡精哦,起锅就可以吃了。

21、口味:五香味 工艺:卤南味卤肉的制作材料: 主料:猪肋条肉(五花肉)500克调料:酱油45克,盐8克,五香粉3克,姜2克,黄酒10克,卤汁250克,白砂糖10克,味精2克,桂子5克,大葱4克,姜2克,香油10克南味卤肉的特色: 肉质软烂,醇香甘美。

22、教您南味卤肉怎么做,如何做南味卤肉才好吃1.选用带皮的五花三层猪肉,切成8厘米见方的块,用凉水泡尽血水,将肉面刮净。

23、 2.以净锅上中火,放入猪肉,加入清水(淹没猪肉块)煮沸,撇去浮沫,经煮1小时后下卤水,加入酱油,白糖,精盐,绍酒,葱段,姜片,蒜头,五香粉及用纱布包扎起的砂寇仁1克,桂子,用微火卤浸1.5小时,至肉块八成烂取出,晾凉后再涂刷上芝麻油,即为成品。

24、食用时切成块或片装盘,浇上少许卤汁即可。

25、 南味卤肉的制作要诀: 以选用五花三层的薄皮猪肉为好。

26、小火煮肉至五成烂,再以微火浸卤,入味透彻,醇香可口。

27、 曲酒卤肉的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 口味:糟香味 工艺:卤曲酒卤肉的制作材料: 主料:猪里脊肉1000克调料:大曲酒100克,料酒50克,盐20克,味精5克,大葱5克,姜5克,花椒2克曲酒卤肉的特色: 酒香浓香,质松味鲜。

28、教您曲酒卤肉怎么做,如何做曲酒卤肉才好吃 1.猪肉剔洗干净,放入沸水锅中焯片刻捞出洗净。

29、2.锅内放适量清水,加入黄酒、葱、姜、花椒投入猪肉用旺火烧开,撇净浮沫,改用小火烧煮至八成熟时将肉捞出,放入碗内,原汁过滤后倒入碗内,再加入大曲酒、精盐、味精,加盖浸渍2小时。

30、3.食用时捞出,切成薄片装盆,浇上卤汁即可。

31、 曲酒卤肉的制作要诀: 料酒又叫黄酒。

32、2013-09-07 10:34热心网友 最快回答材料: 飞过水的五花肉,鸭翅膀,卤水1份,冰糖,老抽,沙姜,水4份做法: 1.一份卤水加四份水,再放适量冰糖、老抽和沙姜烧开,放入肉类慢火卤,五花肉卤40分钟,鸭翅膀20分钟就可以了。

33、材料:A:米酒50毫升 大葱2小段 生姜1块拍扁 冰糖20克 老抽30毫升 B:八角3块 肉蔻2粒 桂皮1块 小茴香1把 草果2粒 干辣椒2根 花椒1把 月桂叶3片 陈皮1块 甘草片3片 山奈3粒作法:把材料B装在篮子里清洗干净后沥干水分,装入棉布袋或茶包系紧封口,如果没有专门装料包的棉布带,可以用纱布包起来系紧2、把包好的材料B和材料A全部放入砂锅内,加入1000毫升清水3、大火烧开后转文火熬制约半个小时就成为基础卤汁了评论 | 0 02013-09-07 10:35热心网友四川香卤 1先买好卤料用的东西 香籽、八角、草果、桂皮、茴香、孜然、干辣椒段、盐(还没研磨成粉的那种)白糖、油等等有蛮多 一般菜市那些卖味精的地方都有 超市也有 2选好需要卤的菜,肉类 豆制品 其实家禽也可以的 3选择好以后首先倒油 需要半斤到一斤左右都可以 等油到七八分熟的时候加糖(糖越多卤出来的颜色越红) 把糖熬化以后加水(能浸泡卤的菜即可) 4用纱布做成一个布包把卤的材料都装进去封好 放入锅里 再放入需要卤的东西 加一点干辣椒段 放入适量的盐 盖上锅盖 5 大火煮个25--30分即可(肉类需要这么长时间 豆制品直需要10--15分钟就可) 注:白糖一般是3--5勺即可 糖是能加深颜色的 卤出来的东西颜色很漂亮 不能加味精或鸡精哦 我个人蛮喜欢 猪脚 猪尾巴 鸭鹅肝 鸭肠 猪肉 排骨 豆腐干 鸡叫 鸭脚 鸡翅 哈哈 葱香卤肉材料猪五花肉,洋葱半个,大蒜头几颗,生姜少许,蚝油,老抽,单晶冰糖10-12颗,料酒,熟芝麻少许做法五花肉洗净切成1*1CM大小的丁;洋葱,大蒜头切碎,姜切片备用。

34、 2、锅烧热入冷油,至七成热时,改小火,放入洋葱头煸成葱酥(边角有点发黄),捞起备用。

35、 3、锅里放蒜末,姜片煸出香味后,加入肉末煸至肉色变白。

36、 4、加入蚝油,老抽、料酒和少量的水,大火烧开后改小火卤60分钟。

37、 5、起锅前加入葱酥与冰糖,至冰糖融化即可盛出,略撒点熟芝麻即可开吃。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

标签:

免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!

最新文章