关于怎么做小抄不被发现，怎么做小抄这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、用料 牛里脊肉 青椒（细长）3根 小红椒6根 姜2片 蒜3瓣 花椒1小撮 干辣椒段1小撮 生抽2勺 料酒2勺 淀粉1勺 胡椒粉适量 1.牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。
2、2.牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀（可以套个保鲜袋在手上）。
3、3.辣椒去蒂洗净。
4、4.辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。
5、花椒，干辣椒备用。
6、5.锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。
7、炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。
8、6.剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。
9、7.入姜丝，蒜末，辣椒丝大火煸炒至辣椒丝表皮微微发皱。
10、8.倒入牛肉丝，加1勺料酒，1勺生抽，半勺糖大火翻炒均匀。
11、关火。
12、现在的牛肉中含水量大，是在宰杀时给牛灌了大量的水而至，所以炒肉是要掌握好时间。
13、1.牛里脊肉横着纹理切片，再切成牛肉丝。
14、2.牛肉丝加1勺料酒，1勺生抽，1勺淀粉，黑胡椒粉适量拌匀，再加1勺菜油抓匀（可以套个保鲜袋在手上）。
15、3.辣椒去蒂洗净。
16、4.辣椒斜切成条，姜切丝，蒜拍碎。
17、花椒，干辣椒备用。
18、5.锅烧热后加油（热锅冷油），入牛肉丝大火快速翻炒。
19、炒至牛肉丝全部散开，肉色全部变白，捞起。
20、6.剩下油锅入花椒，干辣椒，小火炸出香味。
21、牛肉首先要腌制一下否则做出来的牛肉没有那么鲜嫩。
22、，再就是选择杭椒来做要一些，青椒口味有些清淡叫小炒肉哦，就是青椒牛肉丝了1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再放生粉搅拌均匀，腌制10分钟备用2.芹菜去掉根部和叶子，切碎备用 3.青椒切成小块，朝天椒切碎备用4.哦，对了，还得把两片姜切碎备用 5.大火爆炒牛肉和姜末，炒至变色后再炒片刻即可出锅备用，多余的油泌出 6.炒锅洗净，把炒牛肉多余的油倒入，烧热，倒入芹菜和青椒、朝天椒炒出香味，放少许盐和鸡精7.放入牛肉一起翻炒3－5分钟，临出锅放点酱油即可。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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