苏州特色美食排行榜前十名（苏州有名的小吃）

关于苏州特色美食排行榜前十名，苏州有名的小吃这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、糕点，之类的      苏州小吃是中国小吃（南京、苏州、上海、长沙）之一。

2、苏州小吃历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。

3、 著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。

4、 “松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。

5、      特色小吃　　歌谣传唱：“姑苏小吃名堂多，味道香甜软酥糯。

6、生煎馒头蟹壳黄，老虎脚爪绞连棒……”苏州人讲究精细，小吃点心，样样细致美味，让食客永远存着一点回味和思念。

7、　　苏式鲜肉月饼      南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。

8、甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等；咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。

9、其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。

10、老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。

11、　　枫镇大面      鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。

12、浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。

13、于是，焖肉肥美，入口即化；面汤鲜滑，酒香醇厚.　　红白汤奥灶面      红油爆鱼面，白汤面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。

14、胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。

15、　　鸡头米羹      苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。

16、一是要吃南塘的鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道；三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了。

17、　　棒棒鸡      相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴！但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一次，有人想出妙招，把整只鸡切成很多薄片，按片销售，收到奇效，销量出奇的好。

18、“鸡片”名声大嘈！此后又出现一个新问题：仅凭菜刀无法将每片鸡肉切匀，顾客在购买时也常挑剔大小。

19、有人冥思苦想后，改用木棒敲打刀背，将鸡切成均匀薄片的同时，原汁高汤与红油更透彻的渗入鸡肉，滋味更佳！宰切时，一人持刀一人持棒，配合默契；木棒敲击刀背时，发出的声音随力量轻重而变化，抑扬顿挫，自成节奏，给人以聆听乐曲般的感觉，故名“棒鸡”！　　蟹壳黄      蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。

20、苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。

21、在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。

22、颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。

23、小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。

24、　　鱼味春卷      苏州春卷皮的烙制堪称一绝。

25、厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。

26、春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。

27、鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。

28、　　油氽紧酵    “氽”(tǔn)是流行于江浙沪一带的烹调术语，又称浸炸；紧酵，指用酵量少，蒸后紧实，氽后外脆内松。

29、苏州人更乐意称它"兴隆馒头"，含兴旺发过之意。

30、也正因着这份美好的含义，故在冬令上市，作为春节亲友间的馈赠吃食，往往供不应求。

31、　　小馄饨      小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。

32、几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。

33、　　糖粥    “笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。

34、苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。

35、吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。

36、　　酒酿饼      春节一过，街上就开始弥漫起酒酿饼酸甜芬芳的滋味。

37、酒酿饼，是春天时令的苏式食品，只卖一季。

38、外观形似月饼，馅料有豆沙、芝麻等。

39、尤其是玫瑰馅，白皮红瓤，似要渗到皮上来。

40、趁热咬一口，喷香、酸甜、脆嫩，皮软、馅甜、味糯，有一种饼不醉人人自醉的感觉。

41、糖粥泡泡小馄饨当然是豆腐干蜜汁豆腐干采芝斋的粽子糖张祥丰的蜜饯沈永兴馒头 注：苏州玄妙观小吃--津津豆腐干、松子糖，玫酱粽子糖、西瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，方糕、定胜糕、海棠糕、梅花糕、猪油年糕等。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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