黑色素多的食物有哪些（黑色素的食物有哪些）

关于黑色素多的食物有哪些，黑色素的食物有哪些这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、“黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。

2、常用的黑色食品有:黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等等。

3、现代医学认为:“黑色食品”不但营养丰富，且多有补肾，防衰老，保健益寿，防病治病，乌发美容等独特功效。

4、经大量研究表明，“黑色食品”保健功效除与其所含的营养素、维生素、微量元素有关外，另其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。

5、如黑色素具有:清除体内自由基的作用;2、抗氧化.降血脂作用;3、抗肿瘤作用;4、美容作用;5、对性功能的促进作用等。

6、这可能说明为什么当今世界流行“黑色食品”之奥秘所在。

7、黑色食品其营养与保健功能是十分明显的。

8、据测定，黑米中含有人体需要的18种氨基酸，还含有含量很高的铁、钙、锰、锌等微量元素与天然色素，经常食用可显著提高人体血色素和血红蛋白的含量，对心血管系统起保健作用，且有利于儿童发育，健脑与产妇病后体质虚弱者的康复。

9、食品专家认为，黑色食品不仅给人们质朴、味浓、壮实的食欲感，而且经临床实践证明:经常食用这些食物，可调节人体生理功能，刺激内分泌系统，促进唾液分泌，有促胃肠消化与增强造血功能，提高血红蛋白含量，并有滋肤美容、乌发作用，对延缓衰老也有一定功效。

10、科学研究证实，有24种黑色食物具有抗癌作用，其中尤以鳖、乌梅、海参、黑枣、黑木耳、酱油、乌贼墨汁等为佳。

11、据分析，鳖(又名甲鱼)体内存在着大量的酶，在其血液中的白血球更是多得惊人，科学家将甲鱼粉喂食接种了癌细胞的老鼠，30天后每天喂食500克甲鱼粉的老鼠体内癌细胞肿块减少了30%。

12、研究人员还发现，甲鱼壳也有抗癌的效果，很适合肿瘤患者食用。

13、乌梅是青梅的复方人参清肺汤所制，能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，适用于子宫颈癌、鼻咽癌、直肠癌。

14、海参是一种滋补强壮剂，从海参中提取的刺参粘多糖对多种癌症均有一定疗效，特别是对腺癌疗效更佳。

15、黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

16、关于酱油的抗癌作用，科学人员用两组小白鼠作对照试验，进食某种致癌物质后，长期吃酱油的一组患癌率明显低于不吃酱油的一组。

17、黑木耳适用于抑制妇女子宫颈癌及阴道癌。

18、乌贼墨汁的抗癌作用在于可使防御机能增强，从而提高免疫力，进而杀死癌细胞。

19、用墨鱼汁染黑的米饭成为意大利、西班牙一带国家与地区风行的饮食。

20、黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。

21、对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。

22、维生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、铁(是普通大米的7倍)，钙、磷、硒、镁、铜、锌等微量元素都比白米高。

23、紫黑粒小麦它的蛋白质含量比普通小麦高六倍，钙、磷、赖氨酸、硒、维生素K等多项因子的含量超过普通小麦的3倍。

24、黑乔麦的营养丰富，蛋白质含量为13%，脂肪含量为3%，其中油酸和亚油酸含量相当高。

25、此外还富含维生素P、BB2、VE以及微量元素镁、铁、钙、铜等均比谷物类食品高许多倍，尤其微量元素铜含量居各种粮食之冠。

26、黑乔麦可药用，具有消食、化积、止汗、消炎之功效。

27、因富含油酸和亚油酸，有降低血脂，防止脑血管出血的作用。

28、另外还含有叶绿素和芦丁以及烟酸，而芦丁有降低毛细血管的通透性，加强VE的作用及促进VC在体内的蓄积，烟酸有扩张小血管和降低胆固醇的作用。

29、临床还用黑乔麦治疗高血压、控制糖尿病，增加视力、防治白内障、视网膜炎等。

30、黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。

31、黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。

32、其中B族维生素(BB2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。

33、黑豆豉的药用广泛，主治头痛寒热，瘴气恶毒，烦躁胸闷，虚劳喘咳，两脚冷疼，止血痢、治腹痛，治小儿胎毒、头疮等。

34、老年人常食豆豉能有效地预防脑血栓的形成，从而起到强壮血管，保持充卟的脑血流量，防治老年性痴呆的作用。

35、黑芝麻具有补养肝肾，健脑润肺、养血乌发，坚筋骨，防衰老的作用，是一种常用的滋补佳品。

36、近代研究证明，黑芝麻含有丰富的油酸、亚油酸，卵磷脂、维生素E 和蛋白质及钙、铁等物质。

37、其含油量高达50%以上，尤其是维生素E其偏含量为植物食品之冠。

38、能防止过氧化脂质对人体的危害，抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积聚，有延缓衰老，延年益寿之功效。

39、此外还有减少血液凝块，防止动脉粥样硬化及冠心病的作用。

40、黑木耳具有益气补血、凉血止血、润肺镇静、清涤胃肠，乌发美容等功效。

41、据美国明尼苏达大学医学院汉默斯密特博士认为，黑木耳具有抗血小板凝聚和阻止血液中胆固醇沉积的作用。

42、动脉硬化、高血压、冠心病患者和中老年人常服用，就有减少脑血栓、心肌梗塞的发生和预防中风、冠心病的作用。

43、黑木耳在补血的同时，又有凉血止血作用，对妇女月经过多和咯血、吐血、血衄、痔疮出血等病人具有标本同治的效果。

44、黑木耳的胶体吸附力较强，能消化纤维一类物质、吸附肠内残渣，起到清涤胃肠的作用。

45、黑木耳含有核酸及其所含脂类成分中的卵磷脂，经近代科学研究表明具有健美美容、延缓衰老、延长青春的功效。

46、因此，黑木耳在国内外都深受广大消费者欢迎、享有“素中佳肉”之美誉。

47、“黑色食品”的兴起，反映人们的营养、保健追求。

48、当然，尽管黑色食品营养丰富，有益于身体，但是，也需要其他色素的食物来调配。

49、诸如白色食物的大米、面粉可以提供蛋白质、热量等;黄色蔬菜中的南瓜、马铃薯，红色蔬菜中的番茄、胡萝卜、红辣椒，绿色蔬菜中的芹菜、菠菜、空心菜、青椒菜，均有着不同的维生素与微量元素，都是人机体所必须的营养物质。

50、因此，在膳食中把各种色彩的食物搭配起来食用，避免偏食或挑食，使身体内所必须的酸性与碱性食物得以平衡，才有利于健康与延年益寿。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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