关于西红柿酸辣汤的家常做法视频，西红柿酸辣汤的家常做法这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、说到汤粥，大家都知道对于一些老年人或者是病人们来说，是可以进行快速吸取营养的方法，下面就和大家一起分享酸辣汤的做法，冬日里一碗暖汤温暖你的胃。
2、酸辣汤属于湘菜菜谱。
3、四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。
4、那么呢。
5、 先来看看要想酸辣汤正宗美味，需要的材料;西红柿2个，鸡蛋2个，青椒若干(最好是那种小的，才能出辣味的)，葱，姜，白醋，泡菜水，芡粉(红薯粉)，盐，鸡精;步骤做法;先将油烧热，将姜切成末(块)，青椒切碎，放入锅里炒味，然后把切好的番茄丢进去一起炒，炒出番茄汁后加水再煮。
6、再把鸡蛋打散备用。
7、从泡菜缸里舀小半碗泡菜水出来，再加一些芡粉在泡菜水里，如果打不散就加点水打散。
8、锅里水开后，把泡菜芡粉水倒进锅里。
9、然后就是往锅里打蛋花。
10、不用担心，然后的步骤放盐，鸡精。
11、没有泡菜水就多放点白醋。
12、最后起锅，装盘~撒点葱花。
13、最后起盘。
14、 在制作的时候需要注意什么呢，食材;主料;150g鱿鱼丝100g水发香菇100g水发木耳50g豆腐 1个鸡蛋 ;配料;250ml高汤30g西芹适量食盐适量胡椒粉适量麻油适量陈醋;制作步骤;准备好所有的材料。
15、(香菇、木耳、鱿鱼丝提前泡发);将泡发好的香菇、木耳去根切丝，鱿鱼丝切段寸，西芹切丝。
16、鸡蛋打散备用。
17、豆腐切小块备用。
18、锅内放入适量的水，放入浓汤宝一块。
19、大火烧开，浓汤宝全部融化。
20、放入切成块的豆腐，大火烧开。
21、依次放入香菇丝、木耳丝。
22、加入西芹丝。
23、打入鸡蛋液，搅拌均匀。
24、最后加入食盐、胡椒粉、陈醋、麻油即可出锅。
25、小贴士;鱿鱼可以用新鲜的，也可以用鱿鱼丝，如果是新鲜的鱿鱼，用鱿鱼身子切丝就最好。
26、如果没有浓汤宝，可以直接用清水，当然有真正的高汤是最好的。
27、放入了西芹以后最好不要再放其他的香料类的菜，比如香菜，这样会窜味的。
28、 在酸辣汤的做法中，大家要注意醋要把握好量，特别对于不喜欢酸味的人来说。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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