导读 关于面包粉就是面粉吗?，有谁知道面包粉与普通面粉的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看
关于面包粉就是面粉吗?，有谁知道面包粉与普通面粉的区别这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、根本区别：面包粉的原料是硬麦，普通面粉的原料是小麦；面包粉，硬麦制作专而成，面筋含量高属。
2、面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大，面包粉属于高精面粉，也就没有精性区别。
3、面粉是一种由小麦磨成的粉末。
4、按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、 中筋面粉、 低筋面粉及无筋面粉。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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