粘米粉可以做什么好吃的甜品（粘米粉可以做什么好吃的）

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1、粘米粉,黏性大 北方都叫江米面 ：介绍几种做法你可以试试：将糯米粉加水和面，稍硬一点，搓成粗条，揪成小剂子，用手将小剂子捏成厚片，加入桂花糖，包严后用两只手的手指十字交叉压成薄饼（这样饼身就有花纹了），锅内加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。

2、油热后将饼依次放入，炸制两面金黄就可以了。

3、糯米炸糕成品的颜色就是金黄的 芝麻汤圆 基本特点 滋补心脾，提神健脑 基本材料 糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

4、 制法：白糖和芝麻拌匀成汤圆馅；糯米粉加少许水调匀成汤圆料。

5、将拌匀的馅包于汤圆中间，做成圆球型。

6、牛奶放入锅中烧开，下汤圆煮熟即成。

7、 功效：滋补心脾，提神健脑。

8、 用法：佐餐或零食均可。

9、 应用：适于老人身体虚弱，失眠健忘者服用。

10、 宁波猪油汤团 原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。

11、 制法: 1.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加糖制成馅。

12、 2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。

13、 3.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。

14、 特色：软、糯、甜、香。

15、 还有炸葡萄,葡萄去皮后,裹上一层糯米粉油炸然后沾花生粉吃是一道不错的甜点. 芋头糕 基本材料 糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两 调味：盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许 做法： 1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

16、 2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

17、 3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

18、 4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

19、 桔味印糕 原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖适量。

20、 制作方法：将以上4种原料用温开水和成软硬适中的粉团。

21、印糕模内撒上干粉（防止粘住），揿入粉团压紧后再敲出,上笼蒸熟，即为桔味印糕。

22、如放入其他原料（如可可粉、番茄酱、青菜汁),可做成不同颜色、风味各异的印糕。

23、 赤豆糕 原料：糯米粉、生粉（约为糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、发酵粉少许。

24、 制作方法：赤豆煮烂带适量的汤，拌入糯米粉、生粉、白糖、发酵粉，调成类状。

25、方盘内涂油，倒入面糊,刮平后上笼蒸熟,待冷却后切成小块。

26、如果再放点糖挂花即成桂花赤豆糕。

27、也可做成绿豆糕、枣泥糕等，这是适合夏季食用的美味点心。

28、 芝麻球 基本材料 糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量 做法： ①把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用；白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁；把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油； ②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。

29、 四色甜酒粑 原料：白糯米粉200克，黑糯米粉70克，甜酒酿50克，蜂蜜、白糖、胡萝卜汁、青菜汁、热水等适量。

30、 调料： 制作方法 煮。

31、将黑糯米粉和1/3的白糯米粉分别加温水和匀揉透，再将剩余的白糯米粉分成两半，分咖加入胡萝卜汁、青菜汁和温水揉成红色和绿色的面团。

32、四种面团分别搓成直径2厘米的圆柱形，揪成1厘米厚的面剂，用手心搓圆、投入开水锅中，煮至七八成熟时加入甜酒酿、蜂蜜、白糖至熟起锅，连汤舀入小碗内即成。

33、 广式椰芸菊花饼 基本特点 口感清香，椰味舒心。

34、 基本材料 糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰芸50克，干菊花5克，清水适量。

35、 制法： 1.将糯米粉、粘米粉放簇分中，加入适量的清揉匀，以不粘手、软硬适度为准。

36、 2.将菊花用温水泡开、洗净，椰芸切成小丁同菊花、白糖拌成馅。

37、 3.将揉匀的米粉分成12等份，第份包入适量的菊花椰芸馅，用手揉光，放入模中压成形，上笼蒸10分钟即可。

38、 健脑益寿----蜜枣核桃仁 基本特点 益肾填精，补脑健脾 基本材料 蜜枣250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各适量。

39、 制法：蜜枣蒸熟后去核，核桃仁放油锅内过油1分钟捞出；每粒蜜枣内包1小块过油的核桃仁；用蛋清调拌糯米粉，将卷好的蜜枣放入糯米浆内蘸匀。

40、油锅烧至五成热，将蜜枣逐个下锅油炸至金黄色捞出，全部炸好后再加锅略炸，装盘后撒上白糖即可。

41、 功效：益肾填精，补脑健脾。

42、 用法：佐餐或作点心食用。

43、 应用：适用于神经衰弱，头昏失眠，注意力不集中，记忆力减退者。

44、 蜜仁糕(绍式) 原料配方： 面料：炒糯米粉20.3千克白砂糖20.2千克绵白糖9.2千克米粉4.8千克 馅料(夹心)：炒糯米粉20.2千克白砂糖20.2千克 制作方法： 1.制夹心：将炒糯米粉拌入白砂糖加入沸水，经多次卷折折韧，擀成300克薄糕片，作夹心。

45、 2.上面料成型：将炒糯米粉和白砂糖加适量开水，拌匀、搓透，过筛。

46、然后把夹心坯放在木板上，筛上面料粉稍揿，翻过来，再用同法操作，最后在面上划间距0.8厘米细条，切成长方条形。

47、 质量标准：形态：长方形，表面平整。

48、 色泽：呈白色，中间呈玉色。

49、 组织：粉质细腻，无糖丁、粉块。

50、 口味：韧中带松，甜味纯。

51、 白玉水果冰淇淋 基本材料 （1）糯米粉100克、水50克。

52、（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球状）各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。

53、 作法： 材料（1）混合揉匀（图1），分成10个，搓圆，入滚水中煮熟（图2），取出泡冰水冷却后（图3），捞出沥干。

54、 2、材料（3）（酒除外）混合煮开，关火后加入酒，置凉。

55、 3、容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。

56、 竹叶粉蒸果 主料：糯米粉 辅料：鲜竹叶、豆沙馅、面粉 调料：食用油 工具：牙签、刷子 做法： 将鲜竹叶洗净，放到清水中浸泡，将竹叶剪成12厘米长的段备用； 2、将豆沙馅放在案板上，撒上面粉把豆沙搓成条切成小块备用； 3、将糯米粉加入适量水和成面团（要硬一点）搓成条揪成剂子，然后逐个将剂子按扁，包入豆沙馅收好口再搓成椭圆形糯米粉果坯； 4、将竹叶放到案板上，刷上油，把糯米粉果坯放在中间，用竹叶包好，牙签别好，放在屉上蒸10分钟取出放入盘中，食用时去掉牙签，竹叶即可。

57、 特点：糯米软有韧性，细腻，有竹叶的清香味。

58、 天天提示：如果用干竹叶，先用水煮一下，然后过凉再用。

59、竹叶有反正面，正面光滑，反面粗糙，用时将竹叶正面朝下，反面朝上，没有竹叶也用苇叶。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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