破壁机食谱早餐100种做法（破壁）

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1、细胞破壁 细胞破壁是一种超微粉剂加工技术，中药若采用常规方式粉碎，其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成，细胞的破壁率极低。

2、中药材细胞破壁超微粉碎加工技术可以把药材有效成分充分释放出来。

3、细胞破壁后，细胞内的水份油份迁出，使微粒子表面呈现出半湿润状态，粒子和粒子之间会形成稳定的粒子团，每个粒子团都包含相同比例的中药成分。

4、该粒子团的物理结构随组份中各成分HLB值（亲水，亲油平衡值）、延展性、破碎性、比重等不同组合和不同的相互作用而不同。

5、这种结构有利于人体对中药的吸收和利用。

6、中药脂溶性增强，轻易穿过脂膜，可以迅速提人体内的血药浓度，达到治愈的目的。

7、 采用细胞破壁技术，首先，可以增加药物和食物的吸收率，提高其生物利用度。

8、中药经过超微处理后，药物能较好地分散、溶解在胃肠液里，且与胃肠粘膜的接触面积增大，更易被胃肠道吸收，从而大大提高了生物利用度。

9、对于矿物类药材，相当于一部分为水不溶性物质，经超微处理后，由于其粒度大大减小，可加快其在体内的溶解、吸收速度，提高其吸收量。

10、 其次，有利于保留生物活性成分，提高药效，有利于保留不耐高温的生物活性成分及各种营养成分，从而提高药效。

11、 最后，节省原料，便于应用。

12、中药经超微粉碎后，可用较小剂量，获得原处方疗效。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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