导读 关于大豆分离蛋白的作用及功能，大豆分离蛋白的作用这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
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1、答:大豆分离蛋白的主要优点是: 1) 与其他蛋白质相比，体内消化吸收生物价最高，大豆分离蛋白消化率93%~97%; 2) 能有效修补体内免疫细胞，为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体，增强机体抗病能力; 3) 能帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织，向细胞输送各种营养，在体内制造酶，有助于将食物转化为能量;蛋白质是体内制造酶的必须原料，如果没有酶就不能进行生化反应，就不能新陈代谢。
2、 4) 大豆蛋白必须氨基酸含量丰富，不饱和脂肪酸也较高，营养丰富。
3、目前，全世界的食品工业都从大豆中更提取蛋白质，用大豆蛋白所做的食品，脂肪与胆固醇含量低，不含容易导致腹泻的乳糖。
4、 5) 适合各种人群，特别是处于亚健康、体质虚弱和生长发育等阶段，需要大量补充蛋白质的人群(如受伤或手术后康复的人士、以及孕妇、哺乳期妇女、发育期青少年、素食者和老人等);也适合做成保健食品添加到儿童、老年人、减肥者及各类人群的膳食中。
5、 答疑专家:王淑娟 大庆日月星蛋白有限公司。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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