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包粽子的方法与步骤(包粽子的叶子叫什么)

导读 关于包粽子的方法与步骤,包粽子的叶子叫什么这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、老

关于包粽子的方法与步骤,包粽子的叶子叫什么这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶,用在包粽子上就被称为粽叶。

2、广州人包粽子多用箬叶,选表面光滑软韧的较好。

3、汕头人包粽子多用竹叶,粽子有竹叶的清香味,但要煮软再用。

4、上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶,含有特殊的清香味,俗称“徽州伏箬”。

5、一般来说,南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶,也叫棕叶,是植物箬竹的叶子,北方则是用芦苇的叶子多一些。

6、包粽子的做法:将黑糯米洗净。

7、2、将糯米洗净。

8、3、将腊肉洗净,切丁备用。

9、4、将棕叶和粽叶洗净,棕叶过水焯焯备用。

10、5、将黑糯米,糯米,花生,加少许盐拌均。

11、6、将粽叶卷成卷。

12、7、装入适量的糯米,稍稍压紧,放少许的腊肉粒裹好。

13、8、用棕叶套好。

14、9、依次包好。

15、10、把包好的粽子用水没过,用大火煮沸,改小火煮2小时即可。

本文分享完毕,希望对大家有所帮助。

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