导读 关于红曲米的食用方法及用量禁忌,红曲米的食用方法这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
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1、红曲米原先就是大米,红曲米是中国传统的药、食两用品。
2、被霉菌发酵过的,也作为食品添加剂生产原料 做辅料比较多,大多是上色的 比如 丁香排骨 主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米) 辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香 做法:将排骨在开水中氽过后,捞出洗净装盘; 2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。
3、即可。
4、 食尚Tips:氽排骨是为断生,即去除排骨上的血丝; 2、红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。
5、 也有煮粥的 红曲粳米粥 此粥能活血化淤、健脾消食,可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
6、 原料: 红曲米30克,粳米100克,红糖少许。
7、 制作: 将红曲米、粳米分别去杂质,用清水淘洗干净。
8、 2、在洗净的锅内放入适量的清水、粳米,置于火上,煮沸后再加入红曲米,用文火煮至粥成,加红糖调味,即可供食。
9、 特点: 粥软糯,甜香适口。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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