氧化剂生成什么产物（氧化剂）

关于氧化剂生成什么产物，氧化剂这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、抗氧化剂（ Antioxidants）是阻止氧气不良影响的物质。

2、 它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质。

3、分类：  1．自由基吸收剂：如酚类抗氧化剂，维生素 E，类胡萝卜素。

4、   2．氧清除剂：如类胡萝卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。

5、   3．金属离子螯合剂：枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。

6、4.优a虾青素，最强抗氧化效果，美容保健必须得保健产品。

7、 几种常用的脂溶性抗氧化剂BHA  丁基羟基茴香醚。

8、因为加热后效果保持性好，在保存食品上有效，它是目前国际上广泛使用的抗氧化剂之一，也是我国常用的抗氧化剂之一。

9、和其它抗氧化剂有协同作用，并与增效剂如柠檬酸等使用，其抗氧化效果更为显著。

10、一般认为BHA毒性很小，较为安全。

11、BHT  二丁基羟基甲苯。

12、与其它抗氧化剂相比，稳定性较高，耐热性好，在普通烹调温度下影响不大，抗氧化效果也好，用于长期保存的食品与焙烤食品很有效。

13、是目前国际上特别是在水产加工方面广泛应用的廉价抗氧化剂。

14、一般与BHA并用，并以柠檬酸或其他有机酸为增效剂。

15、相对BHA来说，毒性稍高一些。

16、PG  没食子酸丙酯。

17、对热比较稳定。

18、PG对猪油的抗氧化作用较BHA和BHT强些。

19、毒性较低。

20、TBHQ  特丁基对苯二酚。

21、是较新的一类酚类抗氧化剂，其抗氧化效果较好。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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