关于最好喝的咖啡豆品牌,咖啡豆品牌这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、● 巴西 (南美) 这个最大的咖啡生产地,各种等级、种类的咖啡占全球三分之一消费量,在全球的咖啡交易市场上占有一席之地,虽然巴西所面临的天然灾害比其它地区高上数倍,但其可种植的面积已经足以弥补。
2、这里的咖啡种类繁多,但其工业政策为大量及廉价,因此特优等的咖啡并不多,但却是用来混合其它咖啡的好选择。
3、其中最出名的就是山多斯咖啡,它的口感香醇,中性,它可以直接煮,或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡,也是很好的选择。
4、其它种类的巴西咖啡如里约,帕拉那等因不需过多的照顾,可以大量生产,虽然味道较为粗糙,但不失为是一种物美价廉的咖啡,由于分布于全国各地、固品质参差不其、而设有其独自的标准 ( 依参杂物的多寡分 NO.2 ~ NO.8,依豆的大小而有 NO.13 ~ NO.19,依味分为六个等级)。
5、几乎所有的阿拉比卡种的品质良好,价格也很稳定,最有名者为「巴西-圣多斯」,自古以来,就是混合式咖啡的必需品、为大众所熟悉。
6、近来,「扥尔马杯」的评价也很高。
7、 ● 上 质 豆:桑多式NO.2,大小NO.18 ● 味道的特征:温和、酸苦式中、香味柔和。
8、 ● 最佳煎培度:中度煎培 ● 哥伦比亚 (南美) 这个产量仅次于巴西的第咖啡工业国,也是哥伦比亚-麦尔德集团 ( 哥伦比亚、坦尚尼亚、肯尼亚 ) 中的翘楚 ( 注:哥伦比亚-麦尔德集团是纽约交易所对产地别的分类之一,此外尚有阿萨-麦尔德、安渥雪德-阿拉比卡、罗布斯塔 )。
9、较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等,所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种,味道相当浓郁,品质、价格也很稳定,煎培过的咖啡豆,更显的大且漂亮。
10、从低级品至高级品都能生产,其中有些是世上少有的好货,味道香醇至令人爱不释手。
11、 ● 上 质 豆:哥伦比亚-斯普雷墨 / 爱基塞伦 ( 斯普雷墨以外,颗粒较大者 ) ● 味道的特征:酸、苦、甜味重且浓,色如酿好的酒。
12、 ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度 ● 墨西哥 (中美) 这个中美洲主要的咖啡生产国,这里的咖啡口感舒适,迷人的芳香,上选的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),华图司科(Huatusco),欧瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。
13、此国的咖啡栽培地带,无论是地理条件或气候条件都与南方的危地马拉类似,故将之纳入「中美」的范围内。
14、主要产地分布于果阿地别克、奥阿哈卡等各州,尤其是产地于高地的水洗式咖啡豆,其香味与酸味特优,又,规格依标高而分为阿尔多拉 ( 4000 ~ 4200英呎 )、普利马-拉巴多 ( 2800 ~ 3300英呎 )、布恩-拉巴多 ( 2100 ~ 2500英呎 )类。
15、产地多销往美国。
16、 ● 上 质 豆:墨西哥-阿尔多拉 ● 味道的特征:粒大且酸甜有劲、味香浓。
17、 ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度 ● 危地马拉 (中美) 危地马拉的中央地区种植着世界知名,风味绝佳的好咖啡,这里的咖啡豆多带有炭烧味,可可香,唯其酸度稍强。
18、此为日本人最熟悉的咖啡豆,第一产地位于紧邻墨西哥山岳地带的圣马尔克斯。
19、第二产地为难布的凯萨儿德南哥。
20、其它尚有哥帮、安地古亚也很有名。
21、微酸香醇且顺口,是混合式咖啡的最佳材料。
22、其分类依海拔标高分为七个等级。
23、产地高地者越为香醇,而产地低地的咖啡豆,品质则较低落。
24、 ● 上 质 豆:危地马拉-SHB ● 味道的特征:苦而香浓、口感佳。
25、 ● 最佳煎培度:深度 ● 萨尔瓦多 (中美) 与墨西哥、危地马拉并列为阿萨-麦尔多集团的生产国,并且正与其它国家争取中美的前一、二名。
26、产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。
27、这里也是依标高而分为三个等级:SHB ( strictly high grown ) = 高地,HEC ( high grown central ) = 中高地,CS ( central standard ) = 低地。
28、 ● 上 质 豆:萨尔瓦多-SHB ● 味道的特征:酸、苦、甜味温和适中。
29、 ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度 ● 宏都拉斯 (中美) 山岳地带的水洗咖啡豆较受好评,而产于低地的咖啡豆则品质略逊一筹。
30、知名的产地有圣塔巴拉、格拉西阿斯、东方的科马亚格亚、邻近尼加拉瓜的乔尔提卡。
31、咖啡豆的大小有中到大型,其特征是口感温和。
32、此地的优质产品也标高而分为三个等级。
33、 ● 上 质 豆:宏都拉斯-SHB ● 味道的特征:酸而微甜。
34、 ● 最佳煎培度:中度 ~ 深度。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
标签:
免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!