导读 关于海鲜的做法大全家常美食,海鲜的做法大全家常这个问题很多朋友还不知道,今天小六来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1
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1、花蛤150g、青尖椒1根、新鲜小辣椒2根、蒜仁2瓣、大葱白(或者洋葱也可)20g、姜5g、豆豉10g、鱼露1大匙、绍兴酒1大匙、生抽1茶匙、香油少许。
2、青尖椒切块,新鲜小辣椒切粒,蒜仁切末,大葱白切片,姜切丝,豆豉用清水浸泡一会沥干备用。
3、花蛤吐沙洗净后,放入沸水中煮至花蛤全部开嘴捞出沥干备用。
4、取一小碗,把所有的调味料搁入碗中调成酱汁儿备用。
5、锅中热适量油,放入青尖椒、新鲜小辣椒粒、蒜末、大葱白片、姜丝、豆豉炒香。
6、放入花蛤翻炒数下。
7、烹入调好的酱汁,颠锅数下,让花蛤均匀地蘸上酱汁即可出锅装盘。
8、2、鲭鱼中块500g用清水冲净后抹干,撒上少许盐、胡椒粉、料酒稍腌,葱段、葱丝,姜片、嫩姜丝。
9、调味料 :辣酱油膏匙,老抽匙,清水两大匙,料酒半茶匙,糖、味精各少许,香醋数滴,太白粉水。
10、匙油烧热,放进姜片爆香,摆进鱼块两面煎熟,捞起滤油备用。
11、匙油烧热,放进葱段爆香,加入调味料烧开,用太白粉水勾薄芡,滴上香醋,离火淋鱼鱼块上即可。
12、3、碎蟹肉一饭碗,洋葱细丁、西芹细丁、土司细丁各两大匙,香菜末半茶匙,蛋黄酱匙半,黄芥末酱半大匙,小半茶匙,白胡椒粉少许,茄椒两个。
13、做法 :将所有材料置大碗里充分拌均,分成3-4份,轻轻捏成圆饼状,撒少许太白粉。
14、煎盘底抹少许油,烧热后放进蟹饼转小火煎至外皮酥脆即可。
15、将一块蟹饼分成两份,填进茄椒里。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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