过年吃年夜饭的寓意是什么（年夜饭的寓意是什么）

关于过年吃年夜饭的寓意是什么，年夜饭的寓意是什么这个问题很多朋友还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。

2、年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。

3、年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。

4、吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。

5、席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长长久久)等以求吉利。

6、中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。

7、　　年夜饭各种食物的寓意　　除夕吃年夜饭，又叫团年饭、团圆饭，吃年夜饭，寓意着阖家团圆，幸福吉祥，因此这顿年夜饭是少不了的。

8、　　俗话说“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭”，团圆饭是年节家家户户最热闹愉快的时候，大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭是人们心里最美好的时光。

9、　　年夜饭桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。

10、火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火;"鱼"和"余"谐音，是象征"吉庆有余"，也喻示"年年有余"。

11、　　年夜饭各种食物的寓意　　年夜饭吃腐竹：寓意富足　　腐竹寓意“富足”，也是除夕年夜饭不可少的一道菜。

12、而腐竹是黄豆的衍生物，也更容易被人体吸收，营养价值也更丰富。

13、因而即便是平日里，多吃一些腐竹，也是很好的饮食习惯。

14、　　2、年夜饭吃饺子：寓意招财进宝　　在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

15、“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

16、此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

17、　　3、年夜饭吃生菜：寓意生财　　生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，自然也是过年必备的蔬菜。

18、若是生菜上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

19、　　4、年夜饭吃鱼：寓意年年有余　　因为中国传统有年年有余(鱼)的说法，因而不管是南方还是北方，鱼都是年夜饭必备的一道菜。

20、除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，因而鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。

21、除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，寓意连年有余。

22、　　年夜饭各种食物的寓意　　5、年夜饭吃汤圆：寓意团团圆圆　　春节是一家人团圆的传统节日，平时奔波在外的游子在这一天都得回家，一家人坐桌子前吃顿饭，称之为“团圆饭”。

23、汤圆也因此而产生，它寄寓了人们渴望一家平安、团圆的美好愿望。

24、　　6、年夜饭吃猪脷：寓意大吉大利　　猪脷代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老街坊抢着来买的!　　7、年夜饭吃长年菜：寓意长寿　　春节第一餐吃“长年菜”，是一种长茎叶，有苦味的芥莱。

25、有的还在菜里加细长粉丝，意即“绵绵不断，长生不老”。

26、在除夕当天，人们切菜时，将蔬菜切得比平时长，因而得名，寓意长长久久，来年收益更多。

27、而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年，代表了劳动人民对美好生活的向往，和对新年生活的期待。

28、　　8、年夜饭吃虾：寓意哈哈笑　　广州人喜欢吃海鲜，虾在过年都会是一个吉祥菜式，白灼虾、炸虾等，因为虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。

29、过年一道虾，每年笑哈哈，开开心心。

30、　　年夜饭各种食物的寓意　　9、年夜饭吃蚝豉：寓意好市　　华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等，因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。

31、蚝豉，也称“蛎干”，牡蛎(也称蚝)肉的干制品，是广东人民春节必食的菜肴。

32、蚝豉是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

33、　　10、年夜饭吃鸡：寓意有计　　除夕一桌丰盛的团年饭桌上，自然少不了鸡。

34、除夕晚上吃年夜饭，在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡，因为寓意吉利。

35、年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。

36、广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。

37、　　为了减少脂肪和卡路里的摄入，在烹饪前还是烹饪后去皮。

38、其实，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。

39、因此，如有必要，应该在烹饪后才将鸡肉去皮，这样不仅可减少脂肪摄入，还保证了鸡肉味道的鲜美。

40、　　1年夜饭吃芹菜：寓意勤快　　年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的一次机会，长年菜中的芹菜，“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美好的生活。

41、芹菜　　12、年夜饭吃年糕：寓意年年高　　过年要准备年糕，是表示喜庆。

42、年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

43、年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。

44、　　北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。

45、南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。

46、除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。

47、甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

本文分享完毕，希望对大家有所帮助。

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